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烹制方法（二人份）　" P  D. k# n, L' y5 |2 }

: @# w& R" ]  V材料：鲜虾（10只）、咸蛋黄（1个）、芹菜（1根）, J9 H) r. |/ [# L$ {: {( u& ~4 S4 Z
调料：生粉（5g）、胡椒粉（3g）、芝麻油（3ml）、刀嘜纯正葵花籽油（15ml）/ n5 z5 C* J$ E6 Y
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1　鲜虾洗净后，去头去壳留尾，调入胡椒粉腌制10分钟
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% M7 B, i* P  E$ _( o  b( e9 G2　鲜虾粘上生粉，备用；芹菜切成细细的丝，小朋友吃起来更方便7 _3 r0 B( B; d. o9 c. l% ]5 M
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/ |, x6 |3 s( x# b/ `5 R3　将煮熟的咸蛋黄剥出来，碾碎
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* U+ o- O% n6 N3 ^/ y7 |1 N4　烧热油锅，放入鲜虾滑油，捞出沥干油
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5　锅内留余油，放入咸蛋黄碎炒至起泡
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6　倒入芹菜丝以及虾仁，翻炒至熟透，淋上芝麻油，即可起锅
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贴士：6 y; {8 u7 i3 l! \" d2 z+ a

" ?, P$ _- Z: v) ^* k3 `7 [/ d0 z# n* V1.有的小朋友不喜欢吃芹菜，可以用荷兰豆或者是芦笋替代，做出来的效果一样美味。
; U( v9 P3 ?5 p2.炒咸蛋黄的时间不能太久，炒至起泡就要放入鲜虾以及芹菜，以免糊锅。5 d- I4 D+ ]* m7 g3 ]" G' ~

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沙發～這到菜看起來挺簡單的& Y3 H: U; y6 J4 ~% N
好像只要把蝦仁跟青椒拿去炸一下久ok啦＠＠？

其实吃虾还是蒸着吃更加营养！

海里面的东西好多我觉得也是过蒸的呢，但是，我觉得还是川味比较好的嘛，上面那个看起来也很不错的样子呢，清淡点也好吃的呢

大美女做的很投入，小美女看的很投入，不怕没有接班人了哦。菜做的很有特色，色彩和口感搭配的很好.0 u2 w% E) ~. H+ b9 a4 ~
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[ 本帖最后由 waxx8540 于 2010-11-25 20:13 编辑 ]

昨天跟朋友才说准备买点虾吃吃
" |2 F5 c) U% }; o正好这有做法，明天就可以买点回来做做了

哈哈 有是楼主 这次教的菜很不错啊 菜色很好哦 虽然楼主说的详细 可我依然不会做 郁闷

这个菜的色泽不错，而且应该很营养，

小朋友都喜欢吃这个菜，有孩子的朋友应该学下

香香的蛋黄 加上鲜美的虾仁 想起来都流口水啊~