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0 b( h: Y+ e( Y; I' G1 |: Y9 J冰箱的豆角，看起来不是很新鲜，谁叫我懒啊，一买就买一个星期的菜。7 D( ]$ ~* I2 l/ V( k3 f) s6 n
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1 h! P/ p7 l" s! a摘去豆角的筋。
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$ o: \$ A3 s* W洗净，切成半厘米的粒。
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* f7 s% a* _6 b2 p- r3 _3 Q5 L橄榄菜，姜蒜末，辣椒。; D( r7 v1 X, [% m
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调料下锅爆香。% e  Q7 H( i) C# \0 ?+ i  n3 q! e
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把豆角倒入，翻炒入味。
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加入水焖一会。
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8 Y. a& R5 Y8 q$ U% bOK。
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我来送上第一颗红心，茉莉又出私房菜了。
5 a! V( @- ^$ m8 F/ c* ?! q豆角这种东西最好还是吃的时候再买，否则不新鲜味就不好了。6 u3 ^/ B/ F. Z: q! @
另，炒豆角时时间比较难把握，时间长了就面了不好吃了，时间短了肚子受不了，据说扁豆角不熟吃了还会中毒。0 @" ~* b1 b# b2 l5 X9 A$ H0 K
总体来说，这个菜还不错，加上橄榄菜炒豆角，还没试过。
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  D' f) F/ ?, u6 i* V) P2 a茉莉的菜，色相一般打不了满分，不过味道肯定不错。3 ?+ R9 _3 |# L% v
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再次感谢你的分享！

版主说的对,豆角的火候确实是较难把握的,而火候的把握却又关系着豆角的口感,我一般将豆角腌一会,这样炒出来的颜色就绿多了,口感也更脆了,前几天刚看到酱爆扁豆鸡蛋,今天又领略了楼主的橄榄炒豆角,感谢楼主的辛勤付出.豆角也可以用雪菜来炒,风味更不错,有兴趣的朋友可以尝试一下.

看上去已经口水直流了。很难吃到口感很好的豆角，火候很难把握的，希望楼主的很好吃

茉莉姐姐这家常小菜肯定好吃 : O0 O( `2 O: p+ @
还是上了岁数的女人回做饭啊

这橄榄菜炒豆角看向有点一般，而且口感好像一般，建议改革方法。

这个……这个……口感还可以，卖相一般啦，主要是偶不喜欢吃颜色太深的东西，怕色素，怕皮肤黑。

自己做的简单方便啊，家常菜不用太多花哨的，橄榄菜用超市买的瓶装罐头的方便实用，取材非常简单，很实在的菜。

楼主发的几个菜卖相都一般啊，我做得很多都比楼主的好

豆角还是蛮喜欢的，很想尝一下楼主这菜是什么味道的。可惜在学校吃不到。