满口生津的青梅汶鸭
) b, Y7 T- s1 K- X4 Y3 Z不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。
4 t' I) r% k. }. P一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。5 ~# g/ O! u' }& {; ?+ u8 q( p- Z
煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…
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原料：
6 Z5 i; g" f3 G& v. D- L鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。& I4 z+ q  Y4 x$ ^
做法：
3 [8 \4 F; @' S$ I. b5 m2 D1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；, q7 b5 ]/ ?7 P) `' g4 [8 A4 c
2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；
$ P8 D5 @. E' S9 P$ |, N/ Y1 g3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；
6 c! N) s' G9 K, s8 G5 z. O  e/ o4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；
: D' B: S$ `4 j& c& c2 a5、放入洋葱翻炒；
6 Z- p$ c4 A' C, h  w6 U5 m# A# d6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；  v# }  h+ i5 J2 _2 C4 |& I
7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；
6 D) E4 W# C' `9 l+ a8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；
: P. N. a, ^: M; E; }! Y9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。- s( [7 \* x4 A$ C" q+ X) L
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爱心小贴士：
+ Z. X' E' N& h, q0 h: o1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；+ I, o) h, k1 R( o& A% F9 W
2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；+ g4 @; ~: Y- \9 ^  S" S
3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。
9 J4 \/ O) A+ _  ?5 T& z$ G2 e青梅的营养价值：
" @8 {1 \! [5 E# v1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；1 j9 q1 f; j0 z  @+ x3 z
2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；: t9 b  W0 l. X# X* S& }" x
3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；/ v4 A6 X$ ]/ T& f
4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。