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肉切成合适的大小。9 Q3 m1 S4 v/ z3 v+ O

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5 O3 Q1 O* u- P" J' l* n+ K; B' X花生米
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调料
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' H4 B+ @) t' e! M白糖是炒糖色的，生抽调味。3 \9 r, P7 L- p" Y* m. o$ l) R
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差不多就这样了。
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花生米清洗一下。
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炒的糖色，在煸炒肉块。
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( {* K' {) p# |6 S7 S+ e5 {9 N
) W2 y5 V$ X7 S3 d' zOK了，开吃。+ M; V# }4 N6 @2 g# j  e

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4 `* j4 a# O5 n1 ?; H7 B( n0 m6 C+ q8 R
/ k  j) Q8 F1 R4 W

看着很简单，但做起来没一定厨艺有难度啊，光是炒糖色就要有一定的功夫。楼主如果是业余爱好话，已经相当不错了！

还没有见到过跟花生米一起做，很有创意啊！
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好不好试下再说了！

在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

这菜看来有多种做法了楼主这种我没做过。以我看法，这肉应该煸透以后再抄糖色.再下肉。不然糖色肯定抄出焦苦味。

很喜欢肉菜,做的很不错啊.那个炒糖色就很赞啊,支持自己动手啊

没看到花生怎么下锅的呀？这叫我怎么做哦？

引用:

原帖由 树袋鼠 于 2010-12-16 22:19 发表 & _* ]3 U& {  g
在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

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是改良过的吧，其实还可以放黄豆。

其实这个做法还是第一次见到 感觉有点怪怪的 & u: e  _! k: u6 U$ V
我们那儿没有和花生米一起的 多的是那个土豆什么的 红烧热 流口水了

弱弱的问一下。炒多长时间啊。。。