在市场看见有鱼腐卖，就想做一个一品鱼腐。
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( M5 d9 Z8 Y& x! ~4 F. V    材料：香菇切丝、红萝卜切粒、虾仁、鱼片、芹菜、葱粒、鱼腐、 肉丝
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9 R0 x% ?8 `+ \: r+ O' ~    做法： , z  k7 x2 R) W: ~
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1、鱼腐先飞水、肉丝用盐、酱油、糖、生粉调味, K8 x/ c2 j& A/ B' f

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2、起锅爆香姜片，再放香菇切丝、红萝卜粒炒香。 2 d. P; y) o! p( z4 o3 b
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+ N2 m( Y& H8 r4 \# g5 w 3、再下已飞水的鱼腐，加入适量的水焖5分钟# Y$ @* w& @7 v; c

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4、最后把其余的材料都放下去煮熟，用蚝油、生粉、盐、酱油、糖勾一个薄芡，上碟。

鱼腐是什么啊？我怎么没有吃过？

鱼腐是廣東顺德的传统美食，
" O0 ~0 {+ }2 m7 b8 _是用新鲜鲮鱼肉和蛋清制成的，4 _; \& V5 a1 D. Q' ^# e
有點像空心的豆腐干的樣子，
! S6 y% ?; x6 K) A3 @口感軟滑並帶有鱼的鮮味~