+ Y) S9 ?' R9 I( p9 p& k5 s成品图; [+ r: ?5 F' }2 r$ z

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7 w% k- x) _3 P- `- t制作难度：简单
5 A  F5 J6 [" {* |+ U所需时间：十分钟
2 G& @% [" _7 D. ?主要工艺：炒
) B7 j- G8 B2 s* ]! v主要食材：禽蛋类
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食材明细
: z! X( m3 y& t鸡腿 1个  o# K; l4 S- l+ r& |7 q
太空椒 2个
3 u  z( o4 N/ O大葱 1节/ K# t$ ]4 f" q) @) k8 P
干红辣椒 3根/ W6 T* i" y: U2 M9 ^* h
豆瓣酱
$ O0 O; p: H) b" A) C% F* [辣酱
% d: o* t5 Z- h- I/ K: o7 x. F料酒
% Q7 t; ~* V; V/ L& l0 K4 _干淀粉
- O8 y0 _" {1 U) A4 u0 d( t5 x生抽 9 u% i1 I" [! ~# ]  ^9 l
米醋/ ?" v% M6 a: u( V, e' B  _( f
喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。
* O6 Y0 N. i% E) H! g' j* w豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。
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: ^6 a) y' Y0 g& K% z0 \
3 i7 I  t  a! @# q, _# k原料，调料。 ; y4 P% @( H' K: h) _* c
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鸡腿切小丁，放入干淀粉。
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倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。 3 o0 V) u7 `5 m
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- O& F) m5 \' _& s0 f6 P! m" C太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。
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" E6 P  C8 T+ J6 _5 G9 j锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。 1 j, ~) u. ?1 h4 \1 U- R/ e
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: F8 L- w  t' z) M% }5 l在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。 4 Q" @- B, ?3 \) v; V4 p
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炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。
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- H; s1 j1 u/ k- g: P成品，一道很下饭的菜。
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0 N* ~/ }8 y1 j( @0 c9 z- X[ 本帖最后由 yyttlll 于 2011-1-2 17:34 编辑 ]

图都X了 自己修复下吧 要不都看不到了  这个菜我到很喜欢吃的

看不到图了，文字叙述是不是太简单了点啊！还是谢谢分享了！

咱的口味和楼主差不多 还是鸡最有滋味 最爱的就是吃鸡 呵呵

感谢楼主分享 谢谢

谢谢 楼主分享 谢谢

图挂了，LZ呢，版主通知下吧。
% s, z. E% Y% z7 {9 G4 e$ O' }辣子鸡丁也是我超级喜欢的，虽然往往一边吃一边要狂喝水

很喜欢吃辣的，不过楼主能补下图就更好了~感谢分享~

还行，看了很多了
3 W5 ?& ?- {: Y9 ?( L就这个没图片！; }& E: m( t! E
不过还是存起来吧！

图挂了，全是红XX，lz补图吧。