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买回来的翅尖解冻，洗净。( ?2 ]4 y- Q) }* R9 i
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5 s; P7 }  r  O. o: I" L4 i# y洗净的翅尖。6 P. @5 U/ x' v9 E# [3 e& D& O
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配料，航椒，小米椒，洋葱。8 y7 k9 S& s2 ], P) Y+ Z

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9 t; D# F8 {  I- f, j切好的配料。. _, g+ U' l9 Q  b- L
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( {( P: p! U' t& A$ W+ @4 u3 V翅尖先放油锅里略炒一下。  ]' e! ?. G. S" g

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倒入调料煸炒。$ G/ g3 w0 ]! G) [' C8 L6 F* k. a
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6 }: C* h9 D' W" o; d7 W这样2小碗料酒倒入锅中代替清水，没过翅尖，就不需要再加清水了。* p; Y; n* n* t6 f* c- f

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, u/ g8 \/ Z* R$ Y2 J1 x- N颜色很漂亮吧，差不多汤汁快干的时候，依次倒入辣椒和洋葱，再加点鸡精，炒熟就OK啦。
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8 W- A1 F: L. |8 l: T# b, Z验证码
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开吃啦，很美味咯~~~; c$ Y; x$ B' V5 I' p
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PS：豆瓣和生抽都比较咸，所以，这道菜，我没有加一点盐，只添加了一点白糖。  D8 n2 ]8 S( c% |9 d

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前几天去超市，发现翅尖价格飙升，悲剧，哪天真要尝尝楼主的美味。

上次，一美女同学让我给她做红烧翅尖，可是做的没你这么好看。她吃的忒香……

我做鸡翅尖就用生抽煮，没太多的倍料。下次煮的话学习楼主的方法。

用的那红色的调料是辣椒酱吗？用这么些辣椒的话会不会很辣呢

有个疑问，料酒放的是不是多了点，鸡肉不是那么腥，应该不需要那么多料酒。

颜色很漂亮，咔咔，不过会不会太辣啊？吃起来应该很过瘾，我吃的话旁边要准备点水

好像这个颜色有一点浅了，+ x' I0 x5 |. c. H. o' A- |
而且辣椒太多可能会影响鸡翅本身的味道．

我也觉得酒放太多了。酒多了酒精味就太浓了。

现在的翅尖很贵 而且我这里的做法呢 味道比较重点 而且喜欢弄点浓酱汁 那样拌饭很好吃的