大家喜欢吃扣肉不？今天我就教大家如何做好吃的香芋扣肉：$ x3 |5 A- z% [/ z
首先要准备一块上好的五花肉和香芋% F1 y1 C: G/ J  ?5 Q
五花肉
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香芋
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先把五花肉操一趟水，再放到油里煎，煎到肉皮微黄  P) m3 s6 D$ l  \9 @6 J  m
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把煎好的肉皮上涂上盐、料酒、醋等+ y0 S6 ]) T) \8 x3 y) ^
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冷却后放冷水中浸泡至皮微微发软
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现在准备香芋：把香芋皮刨净后切成片3 k# ^7 H# j7 o9 g4 M+ ?1 K

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+ d" m4 g; G; A, r( Y再把切成片的香芋放油里炸一下5 ^9 b1 A4 ?: P% F* A( A- i# d

, r5 o, }( L6 o9 _6 Y/ z炸好的香芋& p3 |$ b4 s  P7 B' g

: C) W+ P4 w, b  P% u把泡好的五花肉切成片$ r' e+ M  K# w0 L; A5 V& \' d% G: p

# R) g2 q5 p8 e把切成片的五花肉浸泡到调好的卤中& i$ [; L; [6 ^7 |" y, N
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浸泡一天后把肉片与香芋片一片隔一片放好
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再放在水中蒸煮30分钟即可$ j: R5 O; a. ]; Y/ z

7 o2 ~5 Y; R  B5 V# m+ ?9 u喜欢吃吗？这样香芋就吸走了五花肉里的油，使得这扣肉肥而不腻。

正不知道吃什么呢
; d' h' X& q% o! \# l看着不错/ ~1 ?7 J8 O9 y) f8 H; @
试试做着看看

不错，以前听过没见过，这下还可以自己动手做了

很像扣肉，这个不会做，值得一学，收藏先！

这卖相可不这么样 也不知道好不好吃 我以前在饭店吃过 很好吃 不过我看你做的不怎么样啊

呵呵 香芋 我最喜欢吃了$ z4 ]3 @# i/ ^* Q: r
   下个星期可以试下

也不知道好不好吃 ,值得一学，收藏先！

煎好的肉应该直接放入准备好的开水

谢谢分享，就是不知道那个卤是怎样做的，希望说一下。

楼主 分享下你的卤料是什么好吗？？？这个难道是绝密配方？