今天想吃酸菜了，就去买了半颗酸菜，买了一块肉，我想这道菜应该不复杂，所以就自己直接动手了
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" m! d7 K% O, d, Z6 \) K娘的~~被卖肉的骗了，这肉太肥了，一会儿吃的时候要挑出去点儿. ]. A* C% Z' ]. d

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+ x9 N; L: Z. |6 E" Y1 ]6 v! f2 q买的半个酸菜，用水泡一下，要不太酸了
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切成丝
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少放点油，因为猪肉太肥了
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" {: J1 W$ F, S5 a1 b然后放入切好的酸菜丝2 C6 `' l1 x7 u- _1 J2 V6 w. V

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快熟了，放入调料
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) ?# h! ^, `8 z5 n9 {* r熟了+验证: ~5 u5 j# P) F

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4 \3 {" A9 r! N, }5 Q4 \6 O/ v午饭：烧茄子+皮蛋豆腐+炒酸菜
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  q4 z" e4 \7 x酸菜是北方的那种，就是普通的大白菜，腌制成的酸菜，就是“翠花~~上酸菜！”那里面的酸菜

酸菜白肉的块比较大，切成细丝比较好，如果加上血肠就更棒了

感觉太肥了，不太喜欢吃，还是支持下楼主。介绍下皮蛋豆腐吧

第一颗心送上5 o8 R- n. ?' Z
这肉确实有点失败，肥的太多了* }9 `  O* Y" q; {2 C& m5 a2 ?; i
酸菜以前经常吃，味还不错
2 G- P) Y" w7 E# A9 b$ L$ @楼主这卖相差了一点点，估计加点红油什么好会好看些
4 l- l2 E7 V7 u再有，根据我的品味，如果是纯酸菜和肉，只有点酸味，是不怎么好吃的，可以适量放些辣的0 S) i$ m4 n+ e
这菜只能配米饭吃，馒头就不太合适了7 P5 R1 n& d7 r! L% p3 r
感谢分享，希望你继续把好菜奉献上来

这个菜经常做，不过我是用旺火，成菜后汤汁比较少，配上干饭稀饭都不错。

酸菜还是自己腌的好，广东的酸菜有很强烈的化学品味道

那皮蛋拌豆腐怎么那么多水？
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很经典的东北菜 但是不是太合南方人的口味

貌似是北方菜系，南方很少用酸菜炒肉，都是腌菜炒肉，类似梅干菜的那种

我炒肉一般都要放一点酱油和料酒来拌一下，然后再下锅炒!这样白肉看着很没有食欲!