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, `6 V+ y; Y& z6 h! p0 ]& |) @瘦肉
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切成肉丝
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6 H7 q2 V1 \1 s5 t! _+ Y/ W小香菇，便宜，在早市买的。
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香菇，芹菜，葱姜蒜，肉丝，淀粉。
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肉丝先用老抽抓一下，上色，然后裹上水淀粉，这样炒出来的肉丝很嫩滑。. m* S% Y; x; k& S) D; l: T
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热锅凉油，先把肉丝炒熟，放一边。0 a. C7 Q  m4 E' F) J" U

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再放油，姜蒜小辣椒爆锅。# Z7 q. ]3 r( Y# U( Z

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' F; M$ T9 k% j% l倒入香菇炒熟。: u8 O& L1 K6 i$ `

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4 d; f0 V( h( ]* u等香菇差不多熟的时候，再放芹菜和适量的盐，。
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再把肉丝倒进去，放点鸡精就可以装盘了。2 _; i" F! ~/ G( C4 a

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OK啦。% B; W% S1 I" A+ p. U- w" [7 K1 v1 F
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验证码。$ V& }" b& e. W6 e( [/ g( E0 O) }
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% s: T4 V( w' {3 H( A: v5 IPS :我做菜，讨厌一成不变的方式，有时候会自己改良一下，每次都有惊喜，o(∩_∩)o...
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+ z5 l0 a% w/ v$ e- J* n/ O做菜是一件很快乐的事情，我会一直做下去，仅仅是安慰自己罢，那个未来的他，会喜欢我做的饭菜吗？幻想中……o(∩_∩)o... 4 n- m# T7 w* D; L6 L) b7 h
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8 Y9 w; b. P6 p! ~8 h( S7 V[ 本帖最后由 白领姐夫 于 2011-1-24 13:45 编辑 ]

又见莉莉的私房菜
1 A9 e, Q: ~; z: w4 O# @0 L( P真是色香味俱全啊。不知道谁有这么好福气能天天吃你的菜哈
; L- T! M! u- Q3 `- @Ps第一次离莉莉这么近

我今天又买香菇了，我还买了鲜蘑，但是我不知道吵什么，我发现你洗出来的香菇比我洗的干净啊，要不我也照着你这个，香菇鲜蘑炒肉丝？% [/ Y9 X; u* n$ B2 a$ Q
北京也有早市么？我在北京上学的时候我都没赶过早市，我那时候就去去中关村，五道口之类的. e/ |& a3 y$ l" Q# t

- C; B# Y% W* w3 ]; [[ 本帖最后由 渗透 于 2011-1-15 10:28 编辑 ]

引用:

原帖由 渗透 于 2011-1-15 10:19 发表 " j  x8 G, H1 @6 {
我今天又买香菇了，我还买了鲜蘑，但是我不知道吵什么，我发现你洗出来的香菇比我洗的干净啊，要不我也照着你这个，香菇鲜蘑炒肉丝？

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9 L7 {& C# F. e* p) b试试做个新菜品出来？
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比如：把香菇，梨（或者荸荠）剁碎了，加在肉末里面，做成肉丸子汤？里面加几片青菜？

引用:

原帖由 北京的茉莉 于 2011-1-15 10:28 发表
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试试做个新菜品出来？
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比如：把香菇，梨（或者荸荠）剁碎了，加在肉末里面，做成肉丸子汤？里面加几片青菜？

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6 N. \0 E' o2 @5 N$ X那样就太麻烦了……我觉得应该超出我的水平范围了，等你有空了教教我吧，哈哈。。
* c; g- r+ j( e) h我最近学了炖鱼，过几天试试，而且我这不像家里，我这里用的电磁炉做饭，我租的这个门市是新小区的底商，还没有通天然气呢，我觉得用电磁炉做饭炒菜，都不如用天然气的弄出来的效果好。

看起来非常不错呀，今天晚上回去试试~~~就是不知道我炒出来的好不好吃，呵呵

看起来很美味的样子 家里正好有材料 等下就去试试 谢谢LZ的分享

看得口水直流啊，回家一定学做一下，感谢茉莉。

香菇炒肉丝我也经常炒的，不过我用干香菇，新鲜的没有味。

色香味俱全，谢谢分享！茉莉辛苦了