疯狂无敌暴躁熊
客卿
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横扫森林小霸王
5 n& `1 ]% t4 U' q: p
马上就要过年了,我又兴奋地投入了无限热爱的厨艺界,哈哈。今天特地准备了一道制作方法简单快速,但味道浓郁,口感香滑,又营养健康的【豉汁蒸鱼片】,希望能为广大食友的节日餐桌增添几分光彩,并衷心祝愿大家年年有鱼,兔年大吉!2 ]. T E# _4 H" [+ [1 K ( ^- |" X2 Q- P 如果大家满意的话,请回复一下,顺便点击右上角的 % N% j% x% T0 m9 s+ a- h: L谢谢!; X, ?; M: I6 D9 q& z0 K- I/ ~ 1 T8 a6 t e: E" L0 o7 f1 r 先说明一下,由于我现在身在国外,正宗的中餐调料比较匮乏,只能寻找替代品且尽力而为之。所以大家不必纠结包装上的外国字,并请按照自己的口味和烹饪习惯加以改善,相信做出来的一定更美味。$ f( Z' [( f- F% z- r: c 3 k" N& q) q! F3 Q! Y$ v1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以 % v" U: c) s8 L! Z5 ^" Q) h 0 L0 p+ w( d4 |+ t) T7 T* W) e4 v- r Q+ a( o/ N 2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)" h8 g# ?( E! g: E0 B8 ? 0 r1 x1 w: I, G. F; w; J ; h1 T* [8 z5 k# j3 o* E/ p阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗7 ]* |5 ?4 J! w; X" w% s* V * P, S. K/ w N& c b1 } @ 1 u2 R0 K- K& x1 l a3 h! t# x, [. [3.把鱼排切成片' |+ P. _# ]2 D7 t# B0 P 9 D3 B0 N2 N0 m( d+ ]2 ~ V) m6 u5 s5 e) w 4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒; W* H9 Q1 d; }/ N5 d 3 n8 f2 D0 Q8 K- m: c0 \" M- Z! P# M0 J0 f 5.用腌料将鱼片腌制20分钟 3 n2 a- W6 Z& d [/ \/ p" r5 ?$ b" u 8 k2 @" c# x# e4 v. m; A5 p " ]/ u$ S0 k) _6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅# U% }. l: @# C$ m7 T( R 3 J$ O6 x% R* n* ^9 I8 L/ { 6 H3 m- p9 ]: u% o ` / f- v5 F$ \4 h- @$ \: S" t) f- e. t" W0 w5 W7 V0 W1 Q2 S/ E# o2 l 7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了! : y8 L7 i+ |& K1 K' C- E# t8 ^8 u* e- q: u: u # W" }( d; |! j9 n4 X 5 H% J1 T& I+ t4 i, ^+ K ! h$ H5 a. |( c3 O8 s5 t6 |9 |8.验证2张 e6 b7 |7 T& {3 { 6 N9 D6 b' @) Z, I a5 `$ w ! n. @- k+ u! l9 | 7 x; X0 C2 b2 X9 i8 z6 |5 l4 }( l( ` 谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!) [( v$ E8 ]! y9 h9 l( Z' _
1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以
2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)
阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗
3.把鱼排切成片
4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒
5.用腌料将鱼片腌制20分钟
6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅
7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了!
8.验证2张
谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!
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