牡蛎蒸米饭

菜谱名称  牡蛎蒸米饭
; N" C; M9 X3 b& q0 s6 ^所属菜系  粤菜
% I. n9 P: r/ Z所属类型  健康菜谱 ( ~% |, f, x- ~
基本特点  鲜香可口，营养丰富。牡蛎被称为“海的牛奶”，100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1／2,并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。
$ W3 N0 f0 b2 i基本材料  酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。 2 Q, Q% c4 @( U  J
【做法】
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　　1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。
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　　2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
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　　3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。
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