逛一趟菜市场，豆腐最物美价廉，最终的结果往往就是拎一块豆腐回家啦。觉得今天又省了不少钱，可是脑细胞不能省，怎么做，怎么做，之前做过的豆腐菜再美如若在出现一次，说心里话，不想吃。恩，豆腐是个不大开胃的东西。话说今天的饭也不多了，这豆腐要撑肚的，所以，不能做太咸的菜，要无限的接近饭的味道，这才两全其美。
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; h2 w4 H3 |. W原料 豆腐400g 鸡蛋1个 面包糠 花生油 盐少量
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做法：; ^( [& ^+ Q2 L9 B: Z  F
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1 豆腐切大方块。: Y) e3 \% @8 f( D8 q* x
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2 碗内磕一鸡蛋，加一点盐搅拌成鸡蛋液。
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. G' y/ \, x4 Z  ~8 C+ ]( r6 P$ o3 豆腐现在鸡蛋液中蘸一下，均匀沾上鸡蛋液。
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4 放面包糠中蘸一下，裹上面包糠。
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$ M; X: B! ~7 K$ K& D- R5 煎锅放油，油恰好铺满锅底即可，多了浪费。- }$ W2 V) z* M9 O( s, C5 l7 [

6 I- d1 F9 |$ \" ~3 P1 g( j/ A6 煎至两面金黄。8 b. P1 V7 R1 H7 z' x+ F
     
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蘸点番茄酱吃很不错。
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8 C. i$ h3 V8 _1 [  M[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:26 编辑 ]

红烧豆腐 也就是老豆腐 稍微辣点6 ^: F5 ?' X2 `/ ?; z
也很好吃哦

煎豆腐不怎么进味啊，只有表面一层好吃，里面啥也不啥

豆腐这样煎起来外焦里嫩，口感应该很好啊。

你这个香煎豆腐是老豆腐还是嫩豆腐，哪么大块，老豆腐中间会不入味。太嫩的，容易碎。

多吃一些豆制品对身体很有好处

这个麻婆豆腐感觉满不错的，以前我也试着煎过，都煎不好，原来是要放鸡蛋和面包糠的啊，怪不得呢，下次一定要再试一下！

马婆豆腐很有意思 应该加点辣椒 那就更好了

这个麻婆豆腐肯定好吃，外面沾了面包糠，咬起来很脆，外脆里嫩的。

这道豆腐菜是道很好做·的家常菜，也是味美鲜香的好菜。