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烹制方法　( C/ E0 ]# I  u6 N

4 d5 q" ]: f+ N7 P* U材料：猪里脊、红黄椒（各半个）、鸡蛋（一只）、生粉（少许）  w7 u5 |6 ]8 x3 f- w1 x* O6 J: J3 }9 n
调料：茄汁、白醋、白砂糖、盐
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0 p4 ~6 v# K  _5 x' V* ?% h1　猪里脊清洗干净后，用刀背拍松肉质，切成柳条状
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2　三色彩椒洗干净，切成块状
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% r/ G, U& O; k+ V3 T3 u& F) K- n* b0 p3　猪柳肉用少许糖、盐以及酱油调味，腌制20分钟3 j9 ?. M6 [6 H8 \; T6 ^) `

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, M( U4 I% z/ R% W8 x4 U4　取一小碗，将鸡蛋打成鸡蛋液，倒入腌制好的猪肉柳中拌匀（最好用手抓匀）。& I! r9 D; j. l3 h) h, C
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; Y. Y4 O# K/ t" A% U5　取一小碟子，将生粉倒在碟子上，猪肉柳逐一蘸上生粉  }) R1 \( L2 @3 m' Q/ V7 E9 {* N) B
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. j6 ?7 i! U8 L. w$ `3 R6　烧热油锅，待油温升至6成热时，放入猪肉柳，转小火慢慢炸透, h" f) L: P; b2 L8 O) n0 g

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7　另起一锅，倒入白醋，加些许盐，倒入番茄酱煮开后，放入砂糖或者冰糖调味，盛起
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8　炸猪肉柳的油锅留余油，爆香彩椒，倒入番茄汁炒匀，用生粉水勾芡后，最后烩入炸猪柳兜匀，即可起锅
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图文并茂，不错，加冰糖，看起来象江浙一带的菜啊。

这个菜我在家也做过，照着菜谱来的，不好吃

看到如此好吃的猪柳，我都快流口水了，如此好吃的食物，谁能不动心啊?

图文并茂，真是一种好美食，有机会也尝试下

猪柳做的还是很好吃的，我正在学习做这个菜

看了很有食欲啊，流口水了，貌似制作有点复杂

看做法还不是非常的复杂，就不知道做出来会怎么样了，里脊肉炸过了想在入味比较难了。

图文并茂，真的不错，想想就口水直流。支持

不错不错，不过比较喜欢吃辣，要是用辣酱来处理一下肉应该也不错吧