一碗海鲜饭会让你的味蕾还未到盛夏就提前感受到海洋的气息。
" `8 n- m' F# ~: O3 G
$ J# r6 ?5 @2 a9 W, C4 d* O准备时间:10分钟
! ]( b* b8 U/ ^) W! V) H( _1 ?
' `! o8 q! }! c# x8 b1 H9 P制作时间:10分钟
. w; c& Q( @/ X2 l/ e# n9 Y1 S. I' u- W6 I( y
食 材:米饭150克,鸡蛋1个,虾、墨鱼、日本蟹子、洋葱、青椒、小葱花各少许
- b, F" M6 \+ |5 U- p# q4 m5 [2 Y p6 J
调 料:盐、日本农口酱油适量
% T$ k/ r, Y8 v7 @- q* d4 t" X, T3 i2 r+ k& N1 A N
原料采买:虾要选外壳清晰、肌肉紧密、尾节伸屈性强、体表有干燥感的。墨鱼宜选色泽光亮、肉厚洁净的。
; Y. b: p5 }" F1 r5 B1 s, r. Q
- m% d9 ?' i! Z1 o3 U W% G+ ]9 V
做 法:
, c" ^' g9 Z/ W' b
: m% s. u$ ]: u3 L7 p& Z1 虾、墨鱼、洋葱、青椒切成丁,炒熟备用。
* r7 M: K* c& n9 S- v
" U/ o. g0 s; i: N+ B2 鸡蛋炒熟后加入米饭炒至金黄色,加入备用的材料。
5 X' A5 y3 [: C
. N0 @( {8 K& t! i. R1 t6 c
3 用盐和酱油调味,最后放入蟹子和小葱花炒熟即可。
, |8 m2 R5 O/ z
0 h/ W7 t& C# b/ H3 n8 \ V& j
烹饪心得:炒海鲜的时候可以放些生姜以便除去腥味。
3 j- d& T! }9 {: [
3 ^: I1 \3 d" K; @9 ~