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  d9 r1 U  M/ ^1 D9 C烹制方法　
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: {9 j  t- o( }, Y8 _( O材料：荷兰豆、鳗鱼) r+ E9 \! m1 S* m
调料：刀嘜纯正花生油、盐，糖; V5 g2 K' M4 u' s

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0 H& \  e8 k+ F1 y( j/ G1　荷兰豆洗干净，去掉头尾以及边边+ [$ E( G/ g* z) b
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2　烧热半锅水，待水沸后将荷兰豆放入锅内，烫煮一会儿
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* \! ~& O0 L  T& Q- x! g! g$ A3 [3　烧热油锅，将鳗鱼重新煎香后，起锅切成段5 |% u7 s3 a& ^
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# N2 T  ^. ^$ v+ R4　锅内留余油，将荷兰豆炒香后，用盐调味$ H- U# Z- j/ G; w* j+ Q

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( D1 ^9 z0 ~# \  H5 E  f5　鳗鱼倒入锅内，与荷兰豆一起翻炒均匀后，即可起锅食用
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看起来不错，不过市面上卖的鳗鱼多半带小刺，这么直接切了炒容易伤喉

鳗鱼的前期需要怎么样的处理好吖？直接洗干净晾干水就可以了吗？步骤写的过于简单了，操作过程还不明了哦

我非常喜欢这道菜，一直想学来做做，今天谢谢了。

鳗鱼小刺很多，要做好还真不容易，估计吃起来的时候也得很小心

鳗鱼有很多小刺吧。虽然味道很好，但吃起来不爽快

这个菜不太好弄噢。原料不是很好找。不过看起来挺好吃的