木耳炒百叶

配　　料: 1、水发木耳三两切丝；
7 R! B2 H! t& ^2 q. \) }2、百叶三两切丝；- i3 i  O8 y9 d! N- @
3、红、绿菜椒各二两切丝；- z" L/ C+ j9 L
4、老姜一小块切片；4 m7 I" K- z7 Q- n4 a
5、盐适量；
0 `2 c6 c) g, L5 X2 P6、味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁
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2 r  f" i% i3 l8 Q# J" n' M: s操　　作: 1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用 / o9 w: w0 }9 I0 l8 M, y& J  `
2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用8 c# [- b' H9 f. T
3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。6 _0 h, R: k% y  `
4、再倒入全部原料炒约二分钟! h) f9 r' ?9 u1 m
5、勾芡铲匀后起锅即成