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1 P" G7 z$ Z2 u3 d) p3 M/ J, d  h洗干净噶排骨，大概系7两响度（我用噶系肉排）3 p, H# e/ d# C* _

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我调味噶匙羹1 k( L5 m2 T2 G* h, Z' E7 j
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用水氽过噶排骨，+一羹醋精、三分一羹糖、三分一羹食盐，拌匀，腌制3-4个钟, `! ~+ p3 ~' Z5 {' M1 ~2 H* Z- \

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1 G  p  q2 f5 ?& `2 R& O0 M; f$ ^开浆，用4匙羹占米粉+一只鸡蛋+一匙羹南乳汁拌匀- o) J4 _6 K3 V/ k6 C% G# S* `
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8 o; L0 g0 T% U1 ^6 g开好噶粉浆  ]5 H9 q8 ^. j( g7 D
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8 S0 [+ g0 j3 `8 l, q7 M用滚油炸猛火至有少少转色后转中火炸至金黄# [& D, M+ N/ z" j0 v8 u
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9 p/ i$ ^9 e/ `$ W- s把已经捞起噶待凉噶排骨再放入滚油中炸1-2分钟，捞起+ o5 u( N( Y7 o1 k9 I
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8 g* c' D* v3 I. ?炸好噶排骨( t! _! z& Y' H5 _$ @
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炒三椒7 m+ X% y% a9 h! E7 I8 o7 j
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; U2 g+ U& t/ v  t; w; @半碗茄汁+一匙羹糖，将排骨、三椒拌匀
$ d# }- ]5 p2 m" [! |完成！！! j$ A1 O# C+ K/ u6 B& j& I
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[ 本帖最后由 xiaomaomao321 于 2011-4-14 08:40 编辑 ]

怎么都看不到图片啊，看这个名字应该是很好吃的类型吧

很复杂的一道菜。我只会弄甜的排骨，下次有机会试试酸甜味的，谢谢楼主

这道菜最不好掌握的就是酸甜的比例，我每次都失败

这菜很经典。不过排骨炸大了肉就缩的很小了。。味道不错

很喜欢吃咕咾肉啊，但是食堂里的混蛋一直都喜欢往里面猛放土豆。

是古老肉吗？怎么弄的那么分钟的名字，程序还算简单，前面的和做糖醋小排骨一样，就是味道也应该差不多，只要是肉我都要尝尝。

这个是甜味的吧，看着挺好吃的啊，没吃过甜味的排骨。呵呵

最后端出来挺好看的,流口水啊,最后的酱料要好吃吧

做法挺复杂的。其他的都还算好理解，就是不知道为什么排骨要炸了放冷了又炸一次，请楼主解惑一下