K( a# n2 F7 V# i  P, `7 H

# C& [. R6 g+ ~3 x; P" j烹制方法　" i$ k3 n" A1 U& d

# Y+ I8 f, S; {! [, G' {: [材料：猪肉糜、马蹄、葱、鸡蛋
) u( P; X! O+ p, e调料：刀嘜橄榄芥花籽油、盐、料酒、糖、酱油
8 I$ x$ y3 P# y. h9 F: m, c, V, K6 n
) ]& d+ B: g$ K4 K5 ^2 i

( M; J, U# D# O$ e1　鸡蛋打入碗内，加适量的盐搅拌均匀；猪肉糜瘦肉与剁碎了的马蹄，一起搅拌均匀，用盐、鲜酱油调味
, L3 D$ \  ]) v, O# Q' ?  m. k6 H/ n/ \  S8 z  u4 E; G8 J! ~
. l2 U6 E! ]. H3 n: ~! x( {& l# X* k0 h! o
: V! R( G+ J* }  Q! U$ ]( _6 V8 }
2　把锅烧热放油，用勺子装入一勺鸡蛋下锅，鸡蛋凝固后加入已调好味的肉馅
5 v; E* T# _& s1 J4 D9 N: E
, G; G: c' J0 A9 g6 k9 N7 }& B6 N
! p. J; }  V' O6 r1 A6 @
& U" r0 U  m; i5 T0 Z$ Y3　然后把蛋皮反过来覆盖肉馅，再煎到两面呈金黄色
- _+ J0 V7 F  Y; S4 {
: a! d3 g0 R- c! d9 z " T' O4 R- n1 m8 m4 b

. A5 m, A6 u. [  f1 _4　把煎熟的蛋角放入蒸锅内，隔水蒸8分钟，即可食用
7 \% a4 d. h9 M5 `% Q! s) b( J8 c0 E3 C. l* Z

这菜里说的马蹄是什么东西啊，难道是马的蹄子？

又学了一招，晚上了给这么一道菜试试。

这道菜很适合小孩子吃的，孩子们看到一定喜欢的。

有创意，下次可以试着做一下，普通的煎鸡蛋确实太单调

看起来很好吃，有点像鸡蛋煎饼，又是蛋又是肉应该很可口。

看起来应该很好吃，就是不知道马蒂是什么东西。

看了配料 有鸡蛋 猪肉 这些东西方一起做出来应该有股腥味 大热天吃腥呼呼的东西没有胃口

比较简单，属于快捷的早餐吧，上班族可以学习下，来被牛奶或者豆浆送，应该很棒。

引用:

原帖由 cmlmm000a 于 2011-6-7 13:44 发表
8 _6 ^& o7 m" U这菜里说的马蹄是什么东西啊，难道是马的蹄子？

/ e' {  s8 {# ]) U" q
就是荸荠啊，难道你连这个都不知道吗？