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做菜，我觉得，对于现在的我，还谈不上用“享受”这个词吧，总觉得这个词有点太高级了，不过我一直坚信，相信不久的将来，一定会与这个词匹配的。/ R# q8 f1 ~8 ~' J4 f
现在做菜，就是因为喜欢一个人待在厨房的感觉，你的世界里只有食物，很纯粹，很放松，没有压力，所以我喜欢。
, I1 G0 S# K6 X8 u, j* F- b现在，更多的时候我不会事先想好怎么去做一道菜，走一步是一步，所以每一次都期待惊喜，这样，挺好的。- N. W% ?0 d, y  P0 G0 x7 e
我要上蔬菜喽，大家别鸡冻哇/ t5 P$ w4 F" {8 Q3 ^3 o
特纯特纯的一道蔬菜。# s# M4 ^: s  R! z
3分钟出一锅好菜2 c- L; E- J7 K/ B: ?
清炒藕片  C( K& Z) S4 c0 I  z1 f
算是平时吃的最多的一种做法。5 i4 T9 t+ q% h( M9 w3 w' c
偶尔会放点醋，这次没有放，就只有盐，糖也不用放，藕本身有甜味，也没有勾芡，所以很简单纯粹的味道。$ J; j, T1 a. J3 e6 }
用最简单的食材 也可以做出最可口的美味5 ~5 s, Q6 F% i3 b: f1 u: J  c2 q
藕片 要白白的 时间放的再长也不黑
) L- G, |+ [9 ]/ w; |4 d# f秘诀：炒之前，切好的藕片一定要用清水洗过，将表面的淀粉洗掉，然后，你就可以大胆放手炒了3 ]( L3 Z2 a. n  d, _& H! T: v
做法：+ [1 ~1 U# ]# d. S
一、美食材料( |1 w: q$ k5 P6 T5 }$ N
用到了：藕、甜红椒、葱、盐0 s' b6 }# d4 x0 e) m
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二、准备
" E! q) N( u( t0 f6 @1、藕去皮9 T0 g2 C$ @; k# {4 K" v5 M
2、藕切片 5 f6 m: n* X2 I% \- t
3、红椒切小块，葱切葱花。
# ^. {0 u3 j& X8 A0 Z' ?, H! j4、放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉2 E2 s! C7 N- K$ m  \6 d
5、捞出沥水3 p# S; n8 |$ _( @. J

8 i5 p" E$ t2 m' A6 F6 X! W2 C3 f三、步骤8 Y( d9 [  _4 k. M) m7 `
1、锅中放适量油) K- d6 M/ Y4 S2 t8 \; o- Z
2、藕片入锅，大火快炒至藕开始变色
; H" J( s/ Q6 D4 D7 x) Q: ?3、将红椒放入，加适量盐，快炒入味
$ p" D/ w' K+ r* O2 y1 n4、关火，撒少许葱花即可出锅
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# ^2 B' W- s' q/ }* [" z; _1、洗藕片要记得，炒出白白的藕片的关键哦
; `8 l" i/ u5 y+ P2、如果你藕片切的很薄，那么藕片要尽量沥干再炒，不然，粘在一起很烦人
$ h# t1 b% J! J* j9 l* e3、很薄的话，炒的时候也要注意，别都破了) k. b, u2 t! }( d/ r6 E# T/ l4 j
4、喜欢的话，可以滴点醋
+ X, ^3 s: @" ^$ z( p, R5、藕本身如果买的味道不是很甜的，就再搁点糖好了，嘿嘿8 ^( @6 X2 i7 S3 z

卖相很好哇，很喜欢吃藕，听说有养颜的作用！~

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心

很清爽可口的一道菜啊，非常适合夏天下粥，而且楼主的介绍非常详细，做法也非常容易，可以一试

辣椒拌起来有点过分啊
# D" O1 s* A* w1 W6 T要清淡才好吧

感觉夏天清炒藕不如凉拌藕好吃

来学习下呢~ 1 T) ~* M6 w9 F# t* f
我炒起来颜色都没有那么漂亮呢，原来藕片要洗过哦~

這道菜的難點在於火候 感覺老一點藕片就不好吃了啊

清炒藕片的话，即使是藕本身不怎么甜，也没有必要加糖的。要的就是那种清淡味，一点点盐就够了。

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心。可惜做道菜要有水平啊！~不然搞不好。