原料：如图1图2
+ R% {& i& @+ ]% G: b& B3 T& h2 ]7 ?' H
做法：0 l: K1 d$ ]2 n" P6 z+ x) n
2 H2 }; x- v% |! g1 u

% v2 d4 Y2 N6 ?; k; f1冻豆腐稍微解冻即可，千万不要挤出豆腐的浆汁，冻着下锅。) |+ C9 g" m% E+ Y& E
           % K/ Q8 `6 L% z5 k9 `

6 W( c9 D6 C+ S( g  |+ l1 f2炸肉段：肉切厚片，用料酒和盐腌制一会，挂面粉和淀粉糊炸好备用。
/ O1 B1 T% ]  w         
2 e, @0 S9 t5 \) x6 |' F2 G* o' p3 `
0 M! Q( F' q/ z, ^3青菜按易烂程度下锅。& |0 g  j2 e0 |( o
           
% r5 P+ R7 v' d' h
% k% u& C. Y) Y7 ^3 i6 _- z4调料：油、盐、鸡精、大料、花椒、葱姜。: [: `4 z) t. \; N& P' i. T0 K
           % @, I) v1 ?0 M( X

0 O8 \$ ]# W+ v- ]8 o' G5快熟时放入肉段。
8 P& v9 A; |# m' _  ^
' W% b& }2 q( q1 Q) k7 J
; m& _5 L$ A+ G/ v$ P$ s8 B- p
1 }  a" E4 _  Z4 J! R; G; T
) o  W" j8 i! |$ M+ ~
5 v$ f8 ^5 P' \' r6 \8 n5 ?( r- n. o+ d" T9 M& Z% c! R
. `5 ^0 x5 ^' E. J  }: C5 a
! E3 F/ \; o; u) k1 `7 V% l
成品
/ A* w. `( p/ U' E: h
( H* `: s: D4 `4 v, q! d
5 U$ H2 r" l0 o7 m0 K

看起来色泽不错，可以试试！

一看口水就流下来了,哈哈,味道一定不错,那天试试

这菜名起的好啊，看图片类似大烩菜。

感觉象是在做小型的火锅哦。

引用:

原帖由 lifhm 于 2007-3-4 09:41 PM 发表
2 r0 n& I8 q9 ]这菜名起的好啊，看图片类似大烩菜。

3 ]! s" Y  i) d2 g; `  B# Q
6 g$ v- Y2 S6 ?) D( J0 f! K0 m2 m- r  t1 _2 g
这就是东北那疙瘩的经典美食呀！

嗯，适合我做菜的风格，只要是喜欢的，都可以下锅一起炖制，我喜欢，楼主的配料搭配不错呀，向你学习学习，呵呵-------

一直觉得乱炖的菜味道很难把握，所以很少这样吃！不过，的确是很简便的菜式！

是好吃味道很好的,我吃过,

什么地方的菜,有点象我们家乡乡下的菜.