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喜欢吃用荔芋做的东东,每次喝茶见到都必点的,今天买了荔芋回家就准备做一个蜂巢荔芋角吧。
+ D e; j! Z- c; g面皮料:荔芋、250g、澄粉25g、水25g、调味料(五香粉、盐、鸡精)
4 O. H/ T% e+ t馅料:瘦肉、香菇粒、葱花、等加上调味料炒熟。
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做法:
( q3 M6 {& b/ G; [& f( C; x* Z" A1。澄粉25g+ 25g的佛水搅拌变成50g的熟澄面。
! o& I: a$ I/ D2。荔芋隔水蒸熟。
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# M( f1 W0 u' f6 f. u1 \+ F3。蒸熟的荔芋压烂成芋泥加上熟澄面槎匀,加入调味料(五香粉、盐、鸡精)
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,再加上3匙食油或猪油槎光滑。