黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

xlzhangw

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1楼大中小发表于 2007-3-8 17:14 只看该作者

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黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

0 L' |- f3 v: d O1 C+ {
% M' C1 }: K2 z

- r: k, @% M- f. N3 A% A( N
材料：
中筋面粉250g p. S9 B# \8 v7 I' q
低筋面粉250g
水210g
酵母1茶匙
糖2大匙
1 N; j" C# r! r: U$ o

3 m* s% d/ {$ m, u, z, l: y* S$ M
做法：+ b! \9 |' E# f+ Z
1.把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。
0 j9 O# p% x, Y1 {
2.将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。（按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，这样烤的时候，小烧饼会更加的圆鼓。）

3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液，再在中间撒上些白芝麻做点缀。8 x& R P/ U3 D# k( @4 V6 \

4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中，烤箱预热200度，烤制15-20分钟即可。

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btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 21:17

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