红烧带鱼图解做法
2 |9 P7 s3 U8 O: U7 @- R* X原料：: q* V: j) \: W, R, A
小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。5 Q5 Y# ^8 R. J% `9 r* K3 j; \
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做法：2 d- w/ |# ^' Z9 _8 K& Y8 [' u5 g
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。* ?) C4 @3 }6 c
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2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味; n# m+ J" U% X/ Y1 }: h- j: z. K
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3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
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& O8 j& O1 h5 {4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
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" Y8 K& `3 ^* d7 s% B# s5、装盘，上桌，开吃。* P- @  ~4 L# H) [
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-3-8 09:21 PM 编辑 ]

第一次学习帖图，结果没贴成，请版主原谅！

只要加上就可以了。
+ O% C, }9 R. ~8 D! m4 v1 Z就是把图片链接加入“内容”部分就行。
& j. g. P9 Q3 ~9 [8 C$ H: x还可以到新手区学习。哪里有详细的帖子。+ ]) F& k: v/ b9 T! W' q5 q

& Y( _' N7 t7 X) G. @' W, m[ 本帖最后由 btta 于 2007-3-8 09:27 PM 编辑 ]