特色如意卷（无调味）

这道菜的特点是不需要用任何调味，而且操作挺简单，很适合刚学做菜的朋友们。3 y! U( [3 y1 R

+ H' M" P7 ^2 B* O6 {& }! }    味道鲜香 但稍有些干 如果配一道汤羹或者就着白粥吃就很完美了!
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材料：
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0 ~" K3 T5 w: f" }. Z5 Y    1。主要材料：豆腐皮 咸蛋黄 腊肠；
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    2。装饰用料：花椰菜（也可以用别的绿叶蔬菜代替）；
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2 B* ?' m: z$ }: m' y; H7 P' p    3。咸蛋黄蒸熟后碾碎；4 \& G# H( ]! G2 @& N9 |
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    4。豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的部分；
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1。取两张豆腐皮纵向平铺成长方形；
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    2。在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄；* Y: U6 a; c$ q4 K' n8 p3 X& l6 I6 M
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    3。把腊肠置于咸蛋黄上；# O9 Q; I0 e& n+ e

+ y. X; e+ F/ W0 n  M    4。慢慢向上卷起；
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# r5 P5 v1 W% }% _    5。卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口；
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    6。卷好的样子，注意一定要卷紧；
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1。卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟；
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    2。蒸熟后，取出卷子晾凉；0 P! S( P! `1 m  d# h2 t/ l

& H$ H. y( c$ E+ [4 x4 y  |    3。利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜：花椰菜摘小朵洗净；锅内水烧开，加盐，滴少许油；入花椰菜烫熟后捞出沥干；
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    4。等卷子完全晾凉后切成厚片；$ Y: J3 z4 v7 G4 Y# p  j

' p9 P' B5 ~2 G) H7 [& Y! u5 ~最后装盘就好啦!如意卷鲜香，花椰菜清淡，相得益彰。) f% q6 N$ M. @* ^1 e4 _* i