鳕鱼萝卜汤
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. ?8 j4 t" R5 J2 m$ v1）先准备材料：超市里买的现成的鳕鱼片，切成一口大的块儿，也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。白萝卜一块，去皮，切成小薄片。小葱2枝，香菜几根，都切段儿。蒜一瓣儿，切碎。9 j9 r' m% J: |% q0 Z; G
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+ W8 R! B5 B1 Y/ n4 b5 i) G2）锅热油少许，放入蒜末和萝卜片，我很怕油很热的时候，蔬菜一下锅的“呲啦”那一响，所以，一般都是油温的时候就都倒入锅里去了。8 m& @. S7 j' O. q3 z( v4 b
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2 t4 P: i1 ^+ M5 Y+ y7 J. e& q; N3）用铲子翻炒3分钟左右，炒出香味。
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4）往炒萝卜片的锅里加水适量，没过萝卜片，然后，倒入鳕鱼块儿。; x* k. ~- b, L( X1 ?$ k( T/ b2 ~
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5）锅烧开，加一点盐，料酒，生抽酱油，胡椒粉，煮一下，然后，加葱段儿，撒几滴芝麻油，出锅，撒香菜，就好啦。, E7 J* p1 V9 b. A( y8 K# ~3 v7 R9 o% H
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注：2 U( ~  Q' q. t" l3 i
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    1）这个汤，很清淡的，只是，煮鱼块儿的时候，会稍微有一些浮沫，要是介意的话，就用勺子小心地撇出，我懒，就省略了这一步，看看成品，其实，浮沫也不严重。
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9 X( _) c2 n6 ~    2）如果用的是咸的鳕鱼，要根据咸度决定要不要放盐。

咳咳...楼主的鱼汤可是一青二白.素得紧呵...* U9 o- V2 B$ ]/ b' P
若我来喝这汤.会外加三分辣点.变个红白鱼汤来.呵呵~~~3 n% d+ I" y6 N5 W, v0 X
想当年浔阳江边.宋江就是用这种辣鱼汤醒酒的.... a6 N( j& l. V7 R1 G. M! p
有条件.熬鱼汤例用好鲜鱼!

雪鱼可以先处一下的,这样就更好吃了.

图片拍得好干净，真好。我以前做鱼，不管是红烧，清蒸，还是做汤，都直接放生姜的。下回试试您这样做的方法。谢谢楼主！有图就是好！一看就能明了！:P