6 c5 r- f8 ]% i5 p

$ c! G- t: Q  c3 `  节日餐桌上一定要有一条完整的大鱼，寓意年年有余！每年的年夜饭都由我来做，一大家子人围坐在一起唠着家常吃着我为他们做的饭菜，那就是我感觉最幸福的事！
1 l8 n% X% ]0 c6 [! x6 q  年夜饭一定要和家人一起吃，辛苦一年了这时候就是家人团聚之时！为爸爸妈妈做一顿饭，不一定是拿手的，但一定是最美味的！回家过年！( T+ q* Q3 G) ^! A8 A
  这道烤鱼很好吃，川味浓郁鲜香麻辣很火爆的口感，虽说是烤鱼但是吃起来也像水煮鱼，鱼肉很嫩很鲜美，不妨也动手烤这样一条大鱼吧！
. W: _0 X3 B7 ~
6 \  f* ^0 Z: x( X. J! c原料：大黄花鱼1条，洋葱1个2 G' }2 v" Y) {! r% h$ S5 \2 [
- q/ e% S1 z6 j! j# p+ M
佐料：火锅底料1大块，郫县豆瓣2大匙，豆豉适量，大蒜1整头，生姜一大块，色拉油1大匙，干辣椒一小把，清水小半碗
% |9 m# \% P- E1 `5 I/ h
; v% h/ [% F4 H: Q! ?3 w$ L' x# f7 j+ I, e( G3 _

" O& a; B5 e7 e' M* A   1 黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分
' U* ^0 }1 W6 C+ `) @; b9 R# j# m9 E" Q9 X9 O6 B7 _) \5 p) o. f; N  x
  2 备好各种佐料6 t: ^+ R$ o  `6 u  O" @( l* ^; n

, v  A4 c+ ~& L3 U& a( g  L$ ]  3 洋葱切丝摆放在盘子里$ x" W2 b3 ?$ O7 z# S6 U

( t% C, u8 @, n9 A; a  4 把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油/ z; k! g" P# u% ]0 K1 o) c
    入220烤箱，烤25分钟
' f( |( m& n; a+ r' h0 z" N6 h. g. a( Q6 m
) b6 s, S: o6 j
   5 凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油2 p( X6 z. V9 G/ ?4 }  g; `4 ?' f
% Y* O& f2 ?! r& K4 q
   6 倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻  h( z8 g7 ^+ _

% i; p- H4 J2 p   7 放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻9 u6 p2 J9 h* O6 `! u
9 N. y4 X; _2 P6 F
   8 取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟
- h- J0 y* p2 i+ v9 J. u' @# m; \: |

. g! ?5 k0 X. U, D& f" O" C) }+ G0 M* I; j2 J2 a

看着蛮有食欲的，就是有些辣，鱼尾巴怎么感觉还是生的没烤熟呢

感谢楼主分享呀，看上去真不错，下午就去试试。

这种烤鱼现在好像在很多城市都在卖，确实很适合几个人一起吃。

看起來確實很可口，而且我也喜歡吃辣的，不過想問問有試過其他魚嗎?有哪一種的做起來最好吃?

可以在家自己试试了

不在烤箱里烤，不知能否做出如此美味的菜肴来？

很好吃的一道菜，可惜家里没烤箱阿，还是去饭店吃了。

最烦要烤箱的，我没有！反正我直接铁锅你烩，只要功夫到，只要料到位，味道都不差的。

这个菜有些难度，要进烤箱烤，一般家庭好象没有烤箱哦，调料也需要的多，估计味道不错！