中国吃网为您提供玉米排骨汤的做法的图解详细介绍，教您玉米排骨汤怎么做，怎么做玉米排骨汤才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
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8 {+ M% l# z3 h, e) T' K3 R) G玉米排骨汤属于粥汤菜谱，主要原料是玉米、排骨；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
3 M2 a6 f2 w" d/ q* b. s/ B　　玉米排骨汤的原料：肋排400g# y3 U) Y9 J. c9 J
　　玉米排骨汤的配料：玉米500g、枸杞20粒左右! A3 D2 b2 g" k( |. ]
　　玉米排骨汤的调料：姜20g、葱50g、料酒、盐少许
, G3 g0 l" {9 n2 ^- T　　玉米排骨汤的做法：% T: z# {: Z7 f
　　1、姜切成片、葱切成段、枸杞洗净备用。
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$ c6 G5 Z7 }& W5 Q　　2、精选小肋排，最好是带脆骨的，把排骨剁成5cm左右的小块，洗净放入盆中。
( s9 r" N, q# _3 S" F- F　　3、烧一800ml左右的开水，浇在肋排上约5分钟左右，以去血沫和肉的腥味。
& g9 ?' I3 N2 v* u* S8 Q4 P　　4、五分钟后，把水空干，排骨备用。 " l* N3 v* w1 y1 @4 h! J' E# |
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" v% G. p3 [5 f+ J' E- R, u  q; a　　5、精选甜玉米，玉米一定颗粒饱满，记得要软硬要合适。
) A( I8 _, M; r5 D/ C* R" p+ I/ @$ ?　　6、把玉米去叶，去毛，清洗干净后，剁成段，一般在4-5CM左右即可。 : M+ l, |8 Z* |9 Z4 v; o
        
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8 L* n% @/ X- r8 E1 L  o7 `& A　　7、在汤锅（砂锅最好）中加入大量的水，一般要加3L左右，然后把玉米放下去。9 w( r% ~- L. ~# r& C
　　8、一般炖到半个多小时的时候，屋子里就充满了玉米的甜香味，和排骨的清香。经过一个半小时的中火煲炖，清香甜美的玉米排骨汤就出锅了。 % |' m0 M* ?+ A. S* a# d
         
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1 c1 [: Z; b0 x　　中国吃网温馨提示：
5 S+ u& t. e6 ?　　1、可以拿指甲掐下玉米粒，一掐一股水的玉米太嫩，没嚼劲儿，皮太硬掐不动的玉米太老，口感不好。0 O5 ^* M  u, P$ {$ A0 J- b
　　2、在煲汤的时候有几点注意事项，一是加的水一定够两，中途不能再加水，那样肉质可能会发柴，发硬。
  q" |  Z6 A- @( [$ T　　3、用料酒的目的一是保证肉质的鲜嫩，另外和姜都有去腥的作用，但是量不可太多，以免破坏汤的鲜美。/ S! b: z# c; l' s9 C2 n& u- g# Q
　　4、火候一般是大火烧开后，炖5分钟左右，然后中火炖一个半小时，所以水一定加够。. x8 b# P) K/ y4 {* {
　　5、临出锅的时候加入少量的盐，盐早加会破坏汤中的营养，也会使肉变硬，不易炖熟。
6 T0 ?3 \; d( X1 @& D& {　　6、红色的枸杞具有益肾名目，强身健体的作用，不但让这碗汤营养更丰富而且颜色也更加诱人！
' l# Z6 z8 W" w　　7、玉米和排骨的美味相得益彰，因为这款汤无油慢煲，配料极少，味道也更为清新、嫩滑，有一种回归自然的味道！
/ H. a% U0 Z( T' D, v1 O5 `/ l4 W　　吃出健康：
  y& S0 d9 g" D+ R　　排骨：# c3 ?, P1 q3 w2 G0 |% o3 E( _
　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。
- A  k1 _: M9 ~8 B& X　　玉米;* Y( H1 [; d0 ~4 T& B
　　在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症；4 y& Z& T  [9 k9 x( N4 D5 T
　　除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。, v3 `9 @( o) ^+ `" {
　　在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9％。
- d( y, s& i3 }' z% k+ \4 L+ u　　此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
+ i3 z5 @$ S* G' `! b$ ~5 d7 W7 R, @　　美食禁忌：
& d, e$ J1 T1 X! t( F9 j　　排骨：
! T- }. B: E) e2 a5 P　　湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。
- {/ D: |; d) l$ s9 q　　玉米：
% q# \" V" H; b) t' o" W4 t: Z　　玉米忌和田螺同食，否则会中毒；
# T6 Y  X! ?1 d0 K4 k0 A2 a　　玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

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