原料：番茄，牛肉馅
/ O! p- n0 H0 N7 j: n配料：洋葱，蒜，番茄酱，酱油，盐，糖8 g# l% \$ W6 o* n/ q) R
有了更好的材料：香草，奶酪粉* X/ m8 j3 O! Q$ ?# A& H

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/ o) V  G$ a4 W3 T0 F1 y' t1，炒香洋葱碎。
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2 \7 w/ c  K/ U0 X8 Q+ g2，放入牛肉馅翻炒。# I2 V, m, U3 T: R0 S+ ^

, a6 A* n) J. w$ J( l3 k3，倒入少许料酒。
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" s$ r" b* W! Y0 @3 n9 r+ k4，倒少许酱油。6 X3 y) h- a  ~; E0 ?

. L; I6 b3 M+ l( Q5，牛肉馅炒得断生后盛出备用。
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& b) ?( s& |# j& g& k1 |' e6，锅里放少许油，炒香蒜粒。( I" s* `4 z# g9 S8 @" z$ H
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7，倒入洋葱翻炒。" l& Q/ a. b3 j

: ?) `# u* m2 f# V8，放入西红柿块翻炒。
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1 ^$ d* B2 T  M8 g7 n9，待西红柿被炒成粘稠酱状后，放入事先炒好的牛肉馅。
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10，倒入番茄酱增加粘稠度和让味道更浓郁，同时根据口味调入盐和糖，以及少许酱油。/ u8 a7 U3 `' N  S
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11，如果有香草随后加入香草会更好。; e* I, n3 i+ ?( z; A6 u

6 J0 O9 r+ x1 E+ ~0 r2 r! c% K3 K4 W12，把肉酱浇到热米饭上，吃的时候撒上奶酪粉的味道会更加迷人。8 w* s8 b' \- H6 K& Y

# Y* e' `. ~4 a5 c" m: [[ 本帖最后由 jywxy 于 2007-3-14 12:07 PM 编辑 ]

在私房菜馆学到几种炒饭做法，个个独具风味，这个肉酱饭也试做了一下，大家反应还不错。送楼主红心。

我先试试看行不行) f; Y  K4 z' N" ~4 d! p, o
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再改进一下卖相`