小巧火腿酥

　　·配　　料:
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1 u* g% u6 h- N　　小火腿肠、 鸡蛋液  
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　　水油皮材料：黄油(猪油也行)25克、 面粉100克 、水适量   k7 _1 q* J8 g2 y

' a& _# Q, X$ a( r6 J　　油酥面团材料：黄油(猪油也行)25克、 面粉75克(; d: R# c1 t( M% }) m
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　　·操　　作:
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3 j9 U' Y, p  |  |( y6 @9 Z8 Q　　1、将黄油回温变软后加入面粉和成油酥面团，分成8个小团备用
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/ z5 a- k; r8 g2 ]8 h0 W. Y, |　　2、取一个水油皮面团押成一个小钵状，包住油酥面团 . \# Q* x* T! r  {
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　　3、用手稍微押扁后 再用桿面棍桿成牛舌状 ，再捲起来，捲起后放正(螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己)，再桿成条状 ，再捲起来 ，再桿成条状 ，最后一次捲起来后 就可以桿成0.3~0.4公分左右的面皮 ，再将面皮切成长三角形 ，一份面皮约可切出2~3个(如:图一)，放上小火腿肠(如:图二) ，再捲起来(如:图三)
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3 k8 p" a9 G+ P  I1 Q; @　　4、表面刷上蛋液放入預熱的烤箱，烤約20分鐘即可
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　　·营养价值:
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0 G5 [( D8 |% R0 K0 H　　- 在本周穿越的途中，大家谈起了火腿，今天就和大家说说金华火腿的故事。 　　过去，经营金华火腿的店铺开张，都要悬挂宋朝抗金名将宗泽的画像，...* |# A7 b7 p2 s4 S2 f6 W5 L" d
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　　- 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。