1、准备鸡胸肉一块。
* y0 _" h; w  x5 B; l2 R8 _2、奥尔良腌粉加清水调成汁状，将鸡肉拌匀，放入容器中，冰箱保存12至24小时，其间翻身一次没有奥尔良腌粉的同学，可用生
& ]3 Y& f: x; [( N2 D, T, Z; H6 o& [1 z抽、老抽、蠔油、辣椒粉等调制成腌汁；亦可使用自己喜欢的调料
$ ?! U  v4 ]2 s8 C$ c/ O% G/ k) P+ D3、第二天把鸡肉取出，用微波炉专用碟装好，放进微波炉“叮熟”，鸡肉两面各3分钟就差不多了2 W% o! X1 r+ a( J) A. j# w% u8 ?
4、将熟的鸡肉切成粗条状
  r& F" j$ N5 ?) |8 j5 j% D5、配料准备：一包寿司用的紫菜；青瓜洗净去瓤后切条（和紫菜的宽度等长）
+ F+ b% h4 p- T) y2 c" P6、米饭准备：普通米煮熟饭，装起一大碗，使其稍降温（温热就行了，不要放到太冷）3 O9 l8 T2 h* Q/ f) D$ b. W3 }
7、醋汁准备：3匙白醋+2匙白糖+一点儿盐，调匀。此比例可根据自己口味调整8、将调好的醋汁和尚有温度的米饭拌匀
% [( y* {$ u8 z1 a6 f9、铺寿司帘，摊开紫菜，先将饭铺平，四周稍微留一点边，再将青瓜条和鸡肉条放上，卷成一条寿司4 y. s3 }0 P, L1 i
10、在案板上套个保鲜袋（因案板长年使用多细菌，不便切熟食），刀刃上抹点水或者香油，可防止粘饭，然后将寿司条切成一块块
) N% R# j# O  v: x- `米饭甜，青瓜脆，鸡肉咸香微辣……好香好香好好吃啊！

我很支持这个，好做也好学，小凉席我也有，不过那种方的紫菜，现在超市里很贵，6，7元钱呢，前两天论坛里提示过用豆腐房的油皮，就是黄色，略透明，很大张那种，我觉得也还成，不过去问价钱的时候，人家告诉我也是6元/包，天哪！！！那么贵的材质，伙伴们想一想，如果不用方紫菜，和豆腐房的油皮，我们做寿司，还可以用什么来包扎呢？互相提个醒呀------------