猪肉粉条包的做法) w* h7 `; C7 n2 t
" r5 w* |- N, n! v! I

粉条适量
0 S n J+ q$ l* g$ r
9 E& c# u* E: `, [- N& i
发面适量
/ j% j' A- r8 Z8 Z5 W9 P4 k! T7 b5 N5 d8 g/ K

猪肉馅适量
' e M* u' B/ V$ U5 q5 F) j' ]1 K& G( J7 E* B( i) y
0 R8 a$ E& S, _' m0 e3 G2 z
/ B5 l0 q* w1 l8 B5 n3 B" ^
将粉条用热水烫一下备用
2 a% J' q: B1 L- T. g6 o
8 F5 z, Q7 P; d+ u% d
放在案板上,双手各握刀的两端把刀直立起来,像走路一样,左右手依次向前迈,将刀刃压在粉条上,这样容易比直接剁粉条更使粉条变碎,而且不会到处飞溅
, P# b. D" o& Y$ ]
6 l' S/ `: h/ L

粉条按照压的方法,切成末
1 G( j- m+ h6 G8 Q) A, U3 W" l1 q4 T+ j4 W$ d

将粉条和肉馅放在一起,加入各种调料
: l7 H4 r& g+ C; I! B, g
- i4 t( m) Z: t( }
( M/ M, s% }4 a: [* ~
# Q! D/ p$ V5 d8 p6 {

将馅料调拌均匀
$ n a$ A( K3 H( s( r
" D+ v$ Y" J; i" p) D5 K
将发好的面加入少许食用碱揉匀备用
# Y n9 o0 }! x
0 P0 N* g8 Y0 W/ T9 f0 P3 j7 c
将揉匀的面团,搓成长条
7 d" H* x6 F5 z* p3 D$ w% L" e$ O8 z1 Q$ `- G$ w9 [

切成小剂子备用
9 S2 b0 {. [$ O. M% f1 A8 ^
# \, S3 Q7 U. ^! H
2 J E7 E9 v7 n A- X5 N
2 t( h6 V0 v& j. l* k W

将分好的小面团,擀成中间厚边缘薄的面皮
; ?, _6 n( I$ e
( g* U6 j0 v; R6 t. O0 s8 z3 q# x* ~
取适量馅料放在面皮里,掂起面皮的一端,转圈捏边封口,直到最后和起始点捏在一起,完成包子的制作
% ~6 p: F/ b+ ~3 M
# u) u6 x3 R. K, I' M
将所需的包子用同样的方法包好
4 a, H; @0 q q+ t+ t6 u$ O' g
% c6 J; S/ z6 O. a- y8 i/ t
一块白布,沾湿拧干水,搭在包子上面,防止面皮干裂,饧发10分钟
9 l% X1 a) n8 D8 Q
4 ^& m- n7 A; r1 r" J# I
2 _' J* K8 c i0 M; T
3 ~- J5 ~* d& G0 {

饧发一半时间时,开火,先把蒸锅水大火烧开,然后在笼屉上涌刷子抹点食用油,防止粘底,又省去洗屉布的麻烦,可以用竹叶、荷叶和玉米叶代替屉布使用
0 Q$ s- [7 R' |6 @" Y3 |
+ x8 O6 ? k% I/ @1 Z9 Q) s$ o/ D
放入蒸锅,13分钟后关火,虚蒸2分钟后,即可打开锅盖
1 y; p: z5 F2 D$ a9 u+ H5 X
- W0 t, E$ K w3 V- J- W
将包子逐个取出,即可食用(用电压力锅煮粥的时间大约是23分钟,也在30分钟可控范围内,这是黑豆紫薯花生糯米粥)
! x; q9 h# G0 t; x
3 K9 a" ~( x2 N, |" H
# \1 R( ~) }2 \ K. e+ s* p
- r7 R1 T3 Q. ]
: t$ y6 K. l2 d) p3 _7 W
3 R9 O* v4 P) a, n4 A- d# ?
9 G1 {* _. X2 F6 l% C
, ~1 ]; D4 ~2 ]% x7 w* f( @
% A0 K. L7 A! _% [0 j- ~! F9 K
! Y/ [% q7 F( \+ Q0 W- ^5 u c
如何安排一家人的早餐:6 _& Q8 b( g. ~
% ^( V$ P- Z% Q) u/ X/ M" b4 T 早晨自己在家做包子,包子的过程要包括发面、制作馅料、然后上锅蒸、准备早晨的配包子吃的粥等等。但是时间经过合理安排之后,保证你家的早餐也和我家一样丰富多彩。
, S* d- Y" l( ]% i9 |8 S( q- n- j) v$ `
1、这款早餐包,从揉面到入锅上餐桌,也就半个小时足够了,在这半个小时里面,你还可以进行自己的洗漱和制作配餐。
4 C3 u+ m8 O* ]4 d% N1 r9 b9 k% r6 }5 l3 y
2、在头一天里,可以乘稍微那么一点闲功夫把肉馅给剁上,然后趁电视中间的广告时间把面发上,顺带泡一些豆类,这样还不耽误赶回去继续看电视。第二天早晨起床后,可以先净手,然后把发好的面揉匀包制包子,包好的包子饧10分钟,在这10分钟里,可以进行洗漱。10分钟后,开火蒸包子包子这个过程需要15分钟。这个15分钟里,不耽误打豆浆、喊孩子起床和处理自己未毕的班前准备工作。
: u4 k8 @" H5 t% J1 W
( \: o2 s0 O; f- N; E, l3 g3、一般早晨7点10分,就可以安稳的吃完早餐,再进行最后的出门前准备,出门前的准备,大约需要20分钟。