原料：纯瘦肉, f; {% j/ z( s  `1 M! J
调料：
5 @+ l0 n1 L6 N$ x3 [; q: k咖喱味 A.咖喱粉，白胡椒粉，黑胡椒粉，糖，盐，色拉油; a" i+ b9 I& p
五香味 B.五香粉，肉桂粉，白胡椒粉，老抽，糖，盐，色拉油
4 f2 `  y! Q2 a" Q# c' w孜然味 C.孜然粉，辣椒粉，糖，盐，色拉油
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/ {8 c) j; J% p9 }' v% p- {做法：
: b8 k4 F& x: f6 T1).肉洗干净，开水里面烫后再次冲洗，放入生姜片和料酒炖到酥烂为止
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1 S% U; h+ X8 Z" G9 j! L* Q).随你用什么方式，用擀面棍捣也行，用板压也行，最后用手撕成细丝，越细越好哈，是个功夫活和耐心活啊+ e/ c% o% }0 B9 h! o6 V- I
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3).最好选用平底不沾锅，小火，（一定要最小的火，必要的时候火觉得还是太大，可以关一会儿再开火）直接放入肉松，除了色拉油，放入上面A或者B或者C调料，用筷子来回的翻炒，再来回的搅拌撕拉，这个过程大概20分钟左右，肉松蓬松起来，也炒干了，逐渐放入色拉油一边放一边炒，看肉松开始稍微回软就可以了，色拉油的量不易过多。; B& n# ]  r* [) e6 X. V7 w

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4).香喷喷的肉松做好了，健康美味啊，吃上就停不下来啦！！
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颜色很是诱人啊，牛肉干是不是就是这个原理做出来的？