八宝海参

流氓小兔1987

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1楼大中小发表于 2007-3-16 17:40 只看该作者

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八宝海参

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" A8 i: c: X. z; i$ l8 n
【原料】 " e9 B* k. g; C+ H8 J0 h8 ]" J
水发海参400克，熟火腿、冬笋、熟鸡肉、熟莲子各25克，水发蹄筋50克虾米15克，荸荠50克，水发香菇5克。$ w" f& @5 ^2 k K; s Q! p
【制作过程】
1、海参、蹄筋治净，切条；% d' t' M* l2 }! W: R3 b3 G1 {0 o
2、冬笋、火腿、鸡肉切片，荸荠切丁，莲子去芯；
3、炒锅烧热用葱姜呛锅，下海参稍炒，烹入鸡汤，装碗；6 Z9 d! i, X6 W
4.将鸡汤、香菇、火腿等原料烩熟，倒在海参上蒸1小时候滗汁码盘；! q: }+ t D) o) y! n
5.原汁加调料烧开勾芡，浇在海参上即成。

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btta 金币 +5 发帖辛苦啦！ 2007-3-16 18:23

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