; i2 r- B1 e3 G' C. G 其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服。而面条的吃法也数不胜数，今天就为大家推荐十种面条DIY，为您在寒冷的冬季带来一丝丝暖意。* g4 Y: H6 o$ E' I' N3 T2 o6 Q ; [- M" S- }$ N  X. ^) r/ V : p( _- S) @3 r& j+ z1、炸酱面! t5 [7 P5 @$ j  H1 n! {' n" X. R 材料：3 O9 _9 S( T; V; ~ 半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量 # z+ T) S8 A2 Z: I% A  E, Y% F1 s0 p  o2 { 作法： 5 E+ ?! `- A0 n2 T& ~* f1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用 6 w: `; ?9 d2 l4 E7 A$ _- B3 G6 U- i! l# e1 u! P: X, S2 g 2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可 / Q$ [1 Z: x$ [6 |5 ~% r) b$ N" V6 z+ q 3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用 - I, ~% n& p9 c2 n0 b5 @  u9 I3 E6 _3 E) R 4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内 7 O/ L# \. l  ~ % D7 z% x0 e4 j1 J5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可 : `' {+ `7 G, ?0 b- ]5 w* V7 f/ S 2 v1 E# t0 t- ? / `. b* l' C+ R; w 5 L7 C+ k" N, m; w4 y! G! n2、西红柿鸡蛋面9 q/ d! R0 q" h  L- I5 V2 Z+ Y& p, i & {% G& w% S) ~) ^. j. R# i材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法： 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)； 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！8 I, B* }9 R" j# R. [! P+ N& B + f+ |- R& ^& ~1 r& s . I/ t9 D  c0 s6 l/ N9 I5 C 6 o5 Y4 m- y1 {7 ^1 M9 m/ U, B+ P3、茄子面9 m# x2 n$ ^# f/ T0 i - O- w3 _3 @8 ? 材料： 茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克) 做法： 1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。 3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。$ E% [4 i9 n& d; |/ a 好吃秘诀： 1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。 2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。 $ ~5 Q, e! c6 h: b+ } 2 ]2 W- D$ {1 a' h7 Y; y( H / T' |4 _7 k) ~* ~, M6 }4 c% \ ! R8 a/ R- f3 U/ k* j0 C2 ?% t 4、打卤面 0 A. `! k0 t$ s5 _7 O" |5 v) J* q! v- `* ]9 D6 T 材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋 做法： 1、香菇木耳黄花泡发； 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮； 3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。0 W. `: T" G0 g$ q( G ) {! t9 w  ?- E  P6 W 6 l8 H3 |2 @5 ]' k$ W5 v; X- {. g1 t* ]! t8 c! g 5、担担面! l; q! J4 ~+ l ' R6 a: ]/ V$ h5 [" A8 C村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。 做法： 1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。 # L, v1 Q6 R* U# l: F# z; \ + i7 F: e( }" z% I 3 r1 C/ Y: l$ d$ |. A. h) `, X. T: W ( }- S, U/ Z, h6 u3 U 6、红烧牛肉面 + [1 z$ L, h9 y  _. ]9 K7 j. Z* V* I3 k- ^" o9 @2 p 材料： 牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。 做法： 1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。 2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。 3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。) R; y4 z5 f) C 特点： 香喷喷，好吃看得见。8 D  }4 x) E5 o9 ]# w2 @+ I - e6 m# u2 C% A( s& z/ J$ s$ n 2 {: ^/ _9 L4 O' v! L/ \/ h! N5 L+ `9 g 7、鸡丝凉面 7 k1 t8 e/ ]* T2 O3 j; |2 z6 P; ]* ?- v) v 材料： 白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量 做法： 1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中； 2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上； 3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。- w) m- G$ R5 q* m  b0 @2 U $ `8 [/ q- \5 E% }$ M. g7 ~' O: x1 {, p + L* z% g0 t: {- ^4 S' l2 u5 d * P  P3 M1 h( z* C/ c8、麻酱面- N+ l. g+ n  d- M) q$ E; o 4 Q, ^2 d: W" O. Y. Z. }材料： 切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。  _3 e* W0 N3 |+ _% M- q( G( f 做法： 1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟； 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。 7 D: O. {) B  B6 g 0 d6 N* M& r) G: U 8 H2 H; r% d- D: c- W" l. v7 ^5 ?1 e8 G% s ' L9 [1 q. q* M, W+ X 9、虾仁丸子汤面$ W9 m2 U. y6 y' D7 p ) s2 w3 Z8 m8 z4 O. p 特点：含丰富蛋白质。 : `1 k  V) \2 w) F) [$ P. ?主料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。# k( i8 K$ ?0 p* C+ i; j/ m 作法： 1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。 3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。 4、将荞麦面煮熟在碗中备用。 5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。 6、将汤和菜料放入面碗中即可。 ' F2 j! v, ?8 q8 K+ a ; W9 E$ }  K+ N3 V9 G3 T, f3 }9 w* @) p 7 M6 O6 i+ Z3 i& q9 t. o $ C. R( h0 z* z7 K7 \10、榨菜肉丝面 1 P7 i$ y9 {: H . T) B. k" {/ Y' C7 |! ?( A5 f材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 做法： 1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。 2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。 4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。 小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。 # a0 R& A' m8 T9 {; Z0 a( o . r1 u4 L- q& Y8 t5 L- \" P. u 6 F9 o. A3 A! a4 M3 X4 k6 c : |# S* J  e9 A+ B  \

图片是QQ空间的不能外链的，不过面条我最喜欢吃炒面，方便面的面饼也可以做炒面，而且很香