烧麦

·配　　料:
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/ |1 j. b: c; J- [+ v1 N( Q' {　　猪肉，香菇，青椒，面粉(" b& k, G6 m% c, w
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　　·操　　作:9 `* f/ O  [- X5 z/ S" @' A
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　　1.先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒。% w8 z$ `4 w! _" s, }% j
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  M9 y$ [8 S3 D3 |4 d　　2.糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟。" k! c7 R/ h- F& P+ T$ t

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　　3.浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分。
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　　4.和好的面团。; ]% h  t. m5 d+ a* E
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　　5.锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。  g: o8 t  C- ?/ F  k8 l6 v

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　　6.这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。偷偷地尝了一口，味道很不错呢！
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$ m. c! x4 f/ N& S7 M* P　　7.接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。
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　　8.最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了。! n0 I% E$ f: L4 w

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　　·营养价值:
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, C* ?5 m; K* ]! ?5 o7 @: @- u　　- 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。
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3 r1 d7 \; r. U, H; r* F　　- 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均...
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　　- 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸...