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美味蛋松制作

198443

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-19 10:29  只看该作者
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美味蛋松制作

三个蛋黄，一个蛋清
: F& `9 N- B4 e5 ~7 R1 [- `0 ^+ `. v1 A- ~6 o2 P
- N/ u) \5 k( M, O$ I

) U0 ]- o! j; [+ Q8 p9 w3 |加盐搅匀后，下四成热油锅（油要多），用筷子不停搅散
* x3 T. _$ @2 j% }) s
4 ?( p9 R2 x' D5 N
) d4 H  o; m/ Z* \- Z. |! f+ m9 w  A
捞起沥油，放在吸油纸（或餐巾纸）上
# X3 t0 G; x; L9 m. d4 l) t
) o6 p# G: j* ?5 O( T
5 ^6 a: B" A2 e6 R) V
- p; u, u% \% ~' V: f' e用纸将蛋松内多余的油分挤干
& K) s: q+ i, p8 _0 ^
% [: Z1 Z6 Z! h$ f) X, ^8 D0 c" Q( @

: I2 s9 g+ X0 z蛋松装盘，黄瓜切片围边
9 {! R# p2 j# g, ^; ^2 y3 m+ u! D2 `
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