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健康益处多-超简单蚝油土豆泥

xlzhangw

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-20 10:49  只看该作者
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健康益处多-超简单蚝油土豆泥


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' P+ w6 _, q5 ~8 f5 c) T! w0 ?材料：土豆。
  I) }; I1 U1 y% x9 X( ~0 F/ w调料：蚝油，糖，盐，鸡粉，淀粉。9 ~4 V- R1 o7 e% K
) u: ^! }4 Q0 I/ g/ U8 @! [% u

* W6 C: Y3 z; ~% B% k: V  [9 ^" V* S+ d5 m$ o8 j# H1 Q  P
做法：, t# _) T, n- `
1.土豆去皮洗净，切成小块，放入蒸锅蒸至酥烂，用勺子把它压成泥，拌入极少的盐和鸡粉，使其有微微的咸味。
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( r! S! q$ q0 S7 D2.取来一个小碗，在里面刷层香油，然后把拌好的土豆泥放到里面，按平（不要压的太紧），最后倒扣在盘子中。/ r5 D- F0 y* Y, S1 p

6 G6 v2 L' v" q2 F$ s3.炒锅倒入少许油，放入蚝油翻动几下，加水和糖搅匀，勾芡后浇在土豆泥上即成。
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