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简介
" {' E  v  ]& r" q( N对于无肉不欢的家人，这道菜是过年过节的必吃菜。为什么呢？因为这道菜咸甜适中，软烂香浓，肥而不腻的口感实在是深受大家喜欢。做法呢非常简单滴。3 M- U7 F5 r+ ^- y% m- B. d$ S4 y
你是否闻到了年的味道？3 h! e, B+ o3 s# {9 {3 }6 X
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用料   带皮五花肉 500克  单晶冰糖 六七粒  : b4 d* f; z" z. Z, a* R! ^0 X
啤酒 一罐  腐乳汁 一代（75克）  
2 v" d1 V& f$ H葱姜  生抽  
' ]' b6 I$ ]: ^& L& n# W胡椒粉  大料 2颗  
7 @; ?; M# B7 R* S0 G% w& Y香叶 一片  鸡精
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2 d% U/ n/ o2 p: L7 R- a+ K( M- F4 F+ d1 [) b  f& V4 X& K
做法   
4 j: G: j8 Q+ U! E, A3 I* b+ O1. 五花肉焯水控干: f0 b* _6 V- m0 X9 {
2. 起油锅放入冰糖炒至上色 ' }3 L/ H7 ^% Z. T$ H8 W+ t
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3. 加入胡椒粉，生抽
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+ T" D+ k4 E) \9 L- C, z9 D  f4. 加入一听啤酒，葱姜，大料，香叶 1 ]$ f( y" @6 o5 t
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5. 放入腐乳汁炖烂后放鸡精开盖收汁

用腐乳做菜还真是味道不错的说。貌似也可以先用腐乳把肉腌制一下，然后再烧的哈。

腐乳做的肉很容易吃腻..吃一次还是不错的..但是感觉这道菜的口味可能会稍微有点咸，而且腐乳化了后会把汁水搞得很浓，虽然拌饭很好吃..但是只是品尝菜的话，应该会影响口感。

买有用腐乳做过菜，这个好像是一个南方的菜式，不过今年过年打算试一试

还没试过用腐乳做菜呢，下次一定要试试，我们这腐乳一般都是下面吃的！

腐乳肉做之前一定要将肉去油，否则会很油腻

图片 挂了= = 冰糖和腐乳应该不搭吧.