今天和朋友分享一道菜，叫做肉馅虎皮尖椒，欢迎品尝。  P& D* |3 g  P5 T  C. ~6 z
名称：肉馅虎皮尖椒
2 u/ {. B! p6 x. i$ S" p; F口味：咸香* c1 w+ u" k5 A5 A7 Q
主料：尖椒，猪肉，牛肉均可
7 i. C% h; P0 F# P辅料：鸡精、盐、料酒、胡椒粉- t& L9 M/ A6 u! Y" N
做法如下：
9 v) @2 U3 X5 A第一步，先把肉馅准备好，想吃什么陷得就做什么陷得吧。
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1 w# i  U6 m! X& e第二步，把尖椒准备好，要把尖椒的尾巴去掉，同时去掉种子。
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第三步，把肉馅放入尖椒内，可以用筷子捅进去。: W: z% f% f  c

% _7 V( Z2 A' G+ P第四步，把做好的尖椒放在锅里蒸。: c# i- [: a7 J

+ C0 ^1 E. X, f) P第五步，蒸熟后取出。6 h+ {6 w2 I" b7 w9 N1 {

5 A& \6 a" p/ o+ W  K第六步，放入锅中，用油来煎。
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第七步，煎出这个颜色就可以了，像个虎皮。
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验证一张" |5 S) p" [9 T# g- ]5 l
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[ 本帖最后由 hit_man 于 2012-1-27 22:06 编辑 ]

这个菜是一道下饭的好菜，就是最近上火了，不能吃辣的！

我以前也喜欢吃这个，但是后来感觉肉太多了，就改成了用苦瓜。

没见过这种菜  没吃过  
; ?5 n2 W; `% Y- p5 ~" R$ U  ]是不是会狠辣？

这个菜是辣不辣，要取决于尖椒，我选的尖椒不辣，很好吃。

带肉馅的不挂面糊炸吗？

表面略糊些，吃起来很爽，我是北方的，对这个菜是没得说，另外里面的馅可以有多种样式。

虎皮尖椒是一道很有名的家常菜，加上肉馅后，味道更不错。

喜欢吃川菜，辣的下饭。赶明天买点尖椒试试做做

关键的地方楼主没说，用筷子怎么把肉馅搥到尖椒里，我试过，很难的，搥不进去多少肉，基本上都在尖椒的尾部堆着，尖椒前面的部分几乎一点肉也没有。