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[热菜] 家常烤羊排[25P]

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家常烤羊排[25P]

配料;9 X! e2 M2 _  Z5 q" E+ g1 L
腌制绵羊排二斤,白兰地小半杯,盐和味精适量,洋葱半个。
* r) d0 T* I# ^# D) f  l% S调料;橄榄油,孜然粉,辣椒面, u+ e+ W/ D- g4 U  U$ ?7 n) l
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做法;
) ~" d5 a/ e2 ?) d8 F' u1。羊排洗净沥干备用
5 \& N" P5 `5 G. A1 r4 p2。洋葱切末,用白兰地腌制10分钟$ ?) E: G6 z# [
3。盐和味精食量撒到羊排上,浇上腌好的洋葱多次搅拌均匀,入味。
6 S, j$ O& i3 u) g& ^8 P9 D8 H1 l/ Q, Q4。腌好的羊排拉上保鲜膜腌制2个小时,半小时翻转一次。
2 K! C* {0 ]% z# s5。烤盘铺锡纸备用(用来接烧烤时流下的油)
' ^0 y& e1 f1 l6。把腌好的羊排摆到烤架上,刷橄榄油,把漏掉的洋葱也都摸到羊排上。" q. d3 d) f# s9 s
7。烤箱上下火250度烤40到50分钟放中格(时刻注意,防止烤糊)" _; m( H( P$ n7 e. m) y0 ^) L7 T6 D
8。出锅撒上孜然粉和辣椒粉,装盘OK开逮吧!
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' V! L  ?8 E3 d小贴士;不清楚放多少盐的筒子们,可以在腌制的时候少放盐,等一出锅尝一下,趁着温度还高的时候及时再补充点盐。没有橄榄油的也可以用花生油,一样好吃
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- B1 X6 r: x1 N7 }[ 本帖最后由 wbl198091 于 2012-2-28 16:16 编辑 ]

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纯粹以香味而言,橄榄油还比不上花生油,全都用橄榄油也没意思。

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非常的喜欢吃羊排,不过一直都不会做,在这里我学了下可以试一试的!

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烤羊排不错的,我喜欢,不过吃多了烤的东西好象对身体不好啊!

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