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小 发表于 2012-3-4 22:59 只看该作者
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干锅梭子蟹[46P]
主料:梭子蟹 5 r( U5 Q' \9 e6 |& T7 \* ?
( o- |3 |5 {1 _5 t* l8 I4 G. b
辅料:年糕 洋葱 胡萝卜 茨菇 冬笋 木耳 花菇
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1 o5 E! D% V. p J3 e步骤: ( @5 r$ ?- N' K/ P5 S
; n: h+ i, X. {. S' W2 Z
1,梭子蟹分尸 粘上生粉 ; n% O- _% [: y. \8 O. |
. b o* Z+ Y0 b# N) u2 d1 }. I: X2,辅料都切好 1 B: t! s9 h# z/ K
- i; F+ Q9 c" ]+ _ a6 J& M
3,油锅炸蟹块 取出
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4,辅料一起下锅 加辣酱炒
( s5 S4 b% A5 q4 J( u0 k9 Z/ r. b y: R9 Z. P0 d% U
5,蟹块入锅同炒 ; o. d$ `# j8 ?. \
& ^" ^4 Y: Q* B, ?4 @% ]6,装盘 7 G& C/ S- t3 \
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w, P# g. h; d6 w3 x梭子蟹
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年糕切片
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* {4 U3 f" R* \# J- N( j/ H! r2 I! |1 d$ _' i' l
辅料切好
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, y0 g! q* ? ?, ~ * l7 s, \& S- P- p" v5 Q& ]
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3 q3 j1 t$ s; a0 ~( V) Q0 |
& I' `9 C+ \* Z: E分尸
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* w2 e+ a% P. A* Z 5 `& u% s: i+ @- M9 s
6 f3 _' B4 t5 f撒点生粉
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油锅炸
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年糕也炸炸 5 e# ]1 J' Y2 `6 @" o
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" d. O0 p# u% [" D" t! p香菜叶没有 用芹菜冒充了
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