原料：
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5 c& Z/ t) m  }' L6 x" |西红柿两个、胖头鱼一条、胡椒粉少许、料酒少许、姜丝少许、香葱少许2 Z$ q! ?9 v0 W; t" {

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) {2 a. [/ K3 G2 V" v% m! E做法：
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1、把鱼的主要骨头剔下，如图，就是像切鱼片那样。5 t" a6 a6 S, P7 C  N' X* e

% [$ y) v4 ~, P1 l6 `) P+ j0 m/ ]2、去皮，剔掉稍大的鱼刺。也可以不去皮，不过鱼皮不容易打细。
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3、放入搅拌机打碎，也可以手工剁碎，我没有去鱼片，切不开了，只好用搅拌机，嘿嘿～～2 j( U" r. J0 e$ f8 j
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4 U! }' n2 ~6 o: H4、打好的鱼茸中，加入盐、胡椒粉、料酒调味，顺着一个方向搅打。打不动了就加点水继续打，打到你满意的程度。
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5、西红柿洗净，去皮（可免），切小块。/ b+ R& `$ n3 O9 O2 C3 f
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6、汤锅中放入少许油，稍热，放入西红柿和姜丝略微翻炒。0 f$ o4 O/ U: C* ?* r( s% @( Y
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1 |& V7 ]9 G* b" Y% |7、添水，水开后，小火咕嘟10分钟，把西红柿的味道炖出来。4 w& F# b3 [3 h: G# R9 ^

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7 W, c! Y  l/ [" a1 k3 R. Z8、鱼茸挤成丸子，挨个放入沸腾的汤中。; N1 \1 Y# x/ z

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# E  s, R: Y% q& l8 Q# T6 s9、等丸子都浮起来了，关火。
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10、盛一碗出来，撒点葱花，味道香浓哦！
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5 x; T" v! H" w* I2 E给丸子来个特写
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用超市直接买的鱼丸怎么样？虽然味道会差点，但是方便啊，速度要快的多了。