我在第一次吃这道菜之前,从来没有想到普普通通的豆制品,经过一翻巧妙的搭配,居然能出来这样的美味来,推荐给大家一起分享哈~~~~~~
' |2 y0 c& D( ^) i原料:为了这道菜,特意买块金华火腿,好贵啊
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6 d% P: x. X( o9 ]1 H' N6 G' i+ t8 q将白干子先横批成薄片，再切成细丝(据说大师级的能横批17层,我滴天啊,我已经很努力很努力了,最多是5-6层)放入沸水中浸绰一下,沥去水待用;6 _! m5 G- V) v3 X* X4 T5 [' ^

& K  [/ B: L0 [0 m还有切丝的哈;& U  M+ z+ R; T) _
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其他切丝的;: e4 ^* Q, R! O0 `% i3 o) M, |

) i5 Z9 Y8 O4 Z* U1 g' K& X起火舀入一点熟猪油，放入虾仁炒至变色,盛出~~~~~~自己挤的虾仁就是好啊,个头大还新鲜;(挤虾仁有窍门的,先摆冷冻室冻一下,不要冻太硬,微微凝结时取出来挤,会很快的)9 ?4 w' k& E; H1 A" b, K6 h. P

8 D: i' s6 v9 a" C5 V: w9 ?锅中舀入鸡汤(没有鸡汤的就放点鸡精勾兑点哈,虽然我没有放味精鸡精的习惯,但烧有些菜上,这省不得也不能省哈)，
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放干丝入锅中，再将肉丝(偶家鸡肉早先叉得了)香菇丝,火腿丝、放入锅中，加虾仁、大火烧10 分钟，加盐,葱丝,姜丝再煮5分钟，去火，好了3 J# @- M2 I$ ?  D7 r6 L' n) Y

5 Y2 E2 _9 n" K* P- q清清爽爽的一道菜,我喜欢5 A* c4 u/ }. W' e4 J' x& r/ Q  z

生火腿煮15分钟？效果不会很好吧。我好象看别人煮干丝都煮1、2个小时的，不知道谁说的对。

非常诱人胃口的菜,谢谢了.