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小 发表于 2012-4-25 16:46 只看该作者
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青咖喱跟饭&沙嗲烤鸡肉[34P]
先来泰式青咖喱跟饭 9 f+ _3 B1 L# N
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一包泰式青咖喱调料,一包椰浆粉
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去了骨的鸡腿肉,切成条状,茄子
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鸡肉,没有骨头吃起来比较爽快 : H g( p/ d! g- O w- F) H. a
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! p( f( P/ h8 j4 U% I先把椰浆粉用温水冲开 5 x) {4 }/ \9 x: J4 W
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然后烧下,很简单的 1 r4 a" l1 r: r
: r- X" A3 [1 s! j4 h+ i* }首先是热油 6 Q+ y( w! `" S" ^0 f
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将调料放下去小炒一分钟 , z8 r) `, B0 e
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% c0 Q/ |( o. S; q' f' }2 \9 _然后加入一半的椰浆,煮一会
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沸腾后放入切好的鸡肉 . `+ }$ C( j% V- |+ o& \& H2 h
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- K. }% m& J1 j* V/ G在鸡肉煮的过程中,正好把茄子去皮切小条.
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此时鸡肉已经煮熟了
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4 U. b$ ]+ h3 k& m* y% ?然后放茄子和另外一半椰浆 & M9 N4 }3 F6 N/ C! U' X+ }
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茄子煮熟,好吃的泰式青咖喱就做好了 1 J0 M! J/ m$ e' @) t, @7 f- o* e
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直接盛在玻璃器皿里,吃不完放冰箱 4 z, |0 t( ~- X5 G& A
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" i+ G* \: K0 y' d" K) Y盘子里盛些白饭,配着青咖喱吃,简简单单又是好吃的一顿
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接下来是沙嗲烤鸡肉 拍到的鸡肉已经是腌好的了 就是把鸡肉去骨,切成两厘米见方的小块,然后用沙嗲酱和两勺子油腌两小时以上 # J. L1 A( b/ H8 B
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# ~5 `, r- C" c+ M然后用竹签串好,烤箱烤熟即可. / d) K6 `& V4 Q) U6 o
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( O$ q, v J* n' p2 `% M( L在烤箱里的样子 : }8 H: g: u4 F7 d+ i+ U
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烤好,吃吃,很惬意 & f) T, |2 X0 w& y* Y/ d
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