第一次做也不知道该怎么处理菠菜,去群里问0夏天0^^y和冬冬说用生的榨汁,可家里根本没那机器,我就随便煮了煮,结果很好用嘛!和面更是一塌糊涂,粘手粘的不行,经过我不懈的努力终于搞定了,再下来擀饼又不行了,我根本擀不圆,后来就那么随便擀擀喽.蒸倒是很顺利,最后卷上我最爱的黄豆拌猪耳朵,和炒三丝可好吃了.我后还还卷了一个加菠萝的,嘻嘻
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材料:面粉,菠菜,刚发芽的黄豆,卤汁猪耳朵,红萝卜,黄瓜,莴笋,蒜.盐,油,鸡精
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* U8 d5 k8 Q$ N3 i) f7 s1.把菠菜煮熟.
7 |3 Y5 b1 }" E# B8 j2.用面粉和菠菜揉成面团# O$ w5 ^4 [2 R" X
3.将面团分成多个小份,擀成很薄的小饼
/ O; i- l3 x% g, p' Q4 p- P% t4.蒸的时候用小火,擀出来的饼放在前一个饼的上面,边擀边蒸,记得饼朝下的面要多拍点干面粉,这样出锅时饼和饼不会粘在 一起
. u9 m; ]& |* U% e5将蔬菜切丝炒香. 将黄豆芽煮熟,用油泼蒜汁加盐其它调味料和猪耳朵凉拌.' l8 q2 ]- e* H; H
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  o1 B7 h7 \% o( v  l煮好的菠菜
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揉好的面团 # {! i7 H& j8 @: l# i
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擀好的薄饼上笼蒸
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黄豆调猪耳朵
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炒三丝 3 k' D( q7 D1 {, w; g6 ]1 K

; @- w5 n3 t  n; d卷一个开始吃喽 , O7 J/ I8 S& h  h: a& \( x4 _# M
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香不香?

有些象北京的春饼.我是懒得做饼,一般都去烤鸭店买饼,自己做菜卷.