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( ]2 }+ g+ _8 w# c8 I4 F* R' m% Q/ D烹制方法　' m! G; \+ O  d4 Y8 m4 C/ I( T; p

; H& X8 ?, O/ S材料：子姜（一块）、红辣椒（一根）、皮蛋（一个）、青瓜（一根）
0 u! o9 P- y. \5 l2 P3 w6 `7 P调料：甜醋（适量）、盐(适量)、生抽（适量）、油（适量） 6 _$ W+ |  Z- y( Q, N1 J

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1　子姜清洗干净后去皮拍烂，用手撕成小块，皮蛋去壳，切成小块。
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2　子姜与皮蛋放碗里加入适量甜醋略略腌一下。" m6 B  v/ ]6 X( X& y

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3　青瓜用刀拍碎切段，加一小勺盐略腌，待黄瓜出水后把水倒掉，然后将黄瓜倒入子姜皮蛋里，倒入适量的酱油拌匀备用。% ^8 n- s' q4 Y. {' ^. @2 |

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4　红辣椒处理干净切碎，热锅下油，油开后放入辣椒略炒关火。
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5　趁热将热好的油与辣椒浇在备好的材料上。

这种做法头一次知道，做做试试，看着挺不错的，谢谢。

这个做法倒是挺新鲜，我下次做来吃吃看，一般我都是皮蛋拌点葱花加点酱油加点麻油就，这个看起来比我简化版好多了

看着颜色鲜艳  很好看  皮蛋也是我的最爱呀   下次要试试

看着颜色鲜艳  很好看  皮蛋也是我的最爱呀   下次要试试

色泽鲜美，辣椒一定要辣一点的，不辣不好吃，皮蛋含铅比较大能少吃就少吃

做法不难，颜色很好看，酸辣口味一定不错，改天自己做

皮蛋和黄瓜一起做还是第一次看到，放那么多红椒，小孩也参加，挺温馨。

做起来很简单3 b/ h" a# S1 j* c" l4 q/ _' J
吃起来一定很爽口1 i! B. }9 @+ k& O
这道菜下酒实在是不错啊" q; @4 m& F  r
要做一下
) M$ N& j' ]/ }8 W1 S谢谢

这道是凉拌菜吧，这种做法没吃过，以前吃过青瓜做的凉拌菜，挺好吃的。