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烹制方法　6 R9 W/ ]4 o) a$ @" F
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材料：瘦肉70g、南杏仁8g、北杏仁8g、蜜枣1颗、无花果25g
1 Q( K. y3 Z2 L8 c+ K6 \) ?配料：枸杞少许、姜4片: W! x3 |* V1 v) [9 s/ r
调料：盐少许
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1　瘦肉洗净、切丁；锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫。
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2　肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫。
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8 B3 h0 n8 Z+ x; X6 D  A  u- ~3　将姜片和无花果放入汤煲中。
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4　加入足量水，大火煮开后，放入瘦肉转小火煲2小时左右。
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+ \4 X0 q. x- ^$ @/ y* U5　加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火。
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) _* j( Q5 J0 `1 B. p4 V3 u6　根据个人口味加盐调味即可。& A; }$ M- J/ S, \) ]+ {) a0 Z

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小贴士
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0 R) ]) S( @4 b3 s' r　　1.先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈；
+ ]* z4 X, x: V　　2.加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓；' L4 I  e' n8 B
　　3.水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水；8 n9 s4 B3 T7 _3 {7 m
　　4.枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。

哈哈哈 我看错了 我以为是瘦身汤 于是迫不及待 原来是瘦肉汤 好在抢了个沙发

广东老火靓汤的做法，这款汤很好喝，润肺止咳，我已喝过很多次了。

南北杏仁无花果瘦肉或者骨汤都喝过，只是没有亲手做过。' m$ x8 F0 }# ^5 e" a( a9 `7 j9 n
看材料里有南北杏和蜜枣，但是介绍里没有说到一起放进去煲啊，是不是跟无花果、姜片一起放？

这道汤还从来没喝过，看过之后，一定要照上边方法做做，尝尝如何。

无花果小时候都是生吃，煮汤到没试过。有机会试下，不过光瘦肉不行要加点肥肉一起煮才能出味。

谢谢分享，自己学着做做，希望不要太难吃！

无花果长什么样啊，我们这边只有那些已经做成凉果类的，能做菜的还没看到过！！

无花果煲瘦肉是广东人的家常汤，一般还会放猪肺一起煲的，夏天和秋天喝最好