【食神大赛第二届作品】自制私房菜--五香花生米[8P+8P验证]
! t) G, _) T" u1 k) i5 [- a3 }! \4 A+ {6 H1 {/ B
名称： 五香花生米1 X( ~# X/ q$ S8 x) z8 H( s
$ F8 x1 W0 s5 R+ w0 H" W
口味： 五香3 F- Q+ [( i4 S+ T# b
6 v5 r6 ]( l, R/ t: `' s( }
主料：
7 z* h2 J) {+ T, e' g6 x  花生米
) R7 P; x% v: |4 w3 c0 H5 L8 U3 R' A- i' }, S. c/ f
辅料：6 U# c  [& F8 @& i+ B  h2 C8 b
  大八角3-5个，花椒1小撮,小茴香1小撮，干辣椒2-5颗，桂皮1块，糖，姜片，盐适量$ x% m* A/ Z- Z( h0 D" B; l+ D

: K. ?5 U3 W" R9 `7 E) G  ~做法: . A( d, G* v4 Q: S: Z, n& q# `
  先把生花米用温水浸泡数小时，然后把所有主料、辅料放一起，水没过约4公分，煮半小时，放凉即可食用。4 m% q' p" d- }7 A2 L7 L1 z% x5 h4 B
- h. V$ s( b$ h* p( @9 C
图片↓1 w8 a! q5 b6 ~

4 ~2 O7 Y* W) ~5 Q- X6 d2 B3 ~, E3 F. D; d2 w2 K; C; G

$ H" ~0 `8 [. r. y. t8 [准备好的生花米
* e( i! I! B2 q% a+ a7 ~: x4 a; K3 Z: c8 R# b6 d/ X
用水泡住花生米
- }/ v6 d& o* m$ J5 n: N' U, o' \( l

; O/ Q* n# H9 K- r: _1 t3 Z8 `% X# z. D: J泡一个小时后放入锅中
) a2 ?; P+ j9 T! i0 q- R! H$ @1 z' ^
+ h  \/ W; c/ S0 u) l; C# [需要的调料
' q- V8 V( i0 z
7 y7 z. j+ Y% i/ N  V9 ]/ o0 p放入主料及辅料0 [+ A+ [+ J( j

) N! x& R  d+ Q/ N% _: t9 r0 T5 @) k点火开始煮花生米1 x# |0 l# B  r
& l: ^. i% a. h" F# ]8 G7 ]

* Q; E5 l4 V- U' V
" S0 u) Y9 z7 D) Y6 p  Q4 L- r煮好后，放凉
) i1 k$ S7 R- R* G8 S0 @
. R. [9 \3 U; \" z4 H8 [8 l9 f* P5 `: h
盛入盘子中放少许醋，香油。6 K- B/ W% f0 }2 `

: {8 i$ a1 A, h1 G, H! P现在就可以开吃了，请大家评尝下。) b* S1 x. A& A) `* ?1 `  B$ {
- H" A/ o% D. D; P6 c2 _( T* ]
8 `8 H$ v& W5 `  V' x  }
个人点评以及注意事项：3 a) e3 S# i( y: m) Y
夏天里的下酒菜,煮的时间把握好吃起来脆的很,好吃还是五香花生米.
( G# z7 |- d$ y- y! `2 _+ ]& |
: [" j8 o3 H: {3 Y6 f$ d' N  \: Q; ] 煮花生时千万要看锅不要干掉锅，否则煮成松散的没有口感的花生米了.
& K. n2 {" h( h' I
  A4 s5 F3 d1 T) n0 k小诀窍:
' V* {- Y. G9 a3 `" K4 R  少煮会儿(约30分钟)就行了，牙不好的朋友吃花生米时那要多煮会儿哦。

五香花生米做法真的简单，一学就会，平时都是油炸，这个比较绿色。

晚上就试试，家里有很多花生，不知如何处理，这下好了，都煮了。

经常按楼主的方法做五香花生米，吃起来比较爽口不油腻。喜欢和酒的可以做下酒菜。

正好家里还有很多花生米，晚上回去按这个做法试试

小时候   就爱 吃这样做的花生米   鲜香可口，下酒的 小菜，夏天不要多做   爱坏     冬天还可以

五香花生是下酒必备，要是放电醋和糖味道就更好了

花生米水煮的就是比油炸的好吃，吃多了还不油腻，下次自己煮来吃。

话说我前两天去了趟河北，觉得今年那地方的新花生非常不错。

这个做法我喜欢，我都以为五香花生是刚从地里刨出来的嫩花生才可以做，原来花生干也可以