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酸甜生活-茄汁薯枣

xlzhangw

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1楼 大 中 小 发表于 2007-4-2 10:22  只看该作者
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酸甜生活-茄汁薯枣

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6 A% Z5 ?8 U' g4 f材料：马铃薯，鸡毛菜，油炸花生。( g/ S3 J0 a9 g" R5 b5 Y7 N: h
调料：番茄酱，糯米粉，淀粉，香油，醋，盐，酱油，白糖。
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做法：5 z: i/ v2 ]4 b* C/ j) z
1.将马铃薯洗净去皮蒸熟，捣成泥，加糯米粉，干淀粉，盐，香油拌匀，分成若干小份。3 b1 f$ Z( G7 G, }

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2.用1粒花生米做核，外包马铃薯泥，制成枣的形状。
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5 e/ N0 _- Y4 z. Q: E9 z3.炒锅倒油烧至七成热，放入薯枣，炸至金黄，取出。
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: P. i3 k$ l0 U3 j 3 I9 K" H. i0 z9 K; z; [
4.锅内留底油，烧热后，放入鸡毛菜，盐翻炒，起锅装盘。将水淀粉，番茄酱，酱油，白糖，醋，盐放入碗中，加适量水调成芡汁。  f. x. ?& Z2 J0 [

4 G: `6 G3 g+ [8 {* _$ n
9 h- h' c3 ]3 s8 F1 R% S5 u8 a5.将调好的芡汁倒入热锅中，煮沸后下入薯枣，淋上香油，取出摆在鸡毛菜上即可。+ r2 L7 v3 [6 k2 U0 U
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% `( E! t0 c, [! {3 c% R2 b
) ?- H3 U6 t% S( s放在薯枣下面的青菜可以随意更换，豆苗味道也不错哦。
7 ]9 ]" V1 c  K' u
9 n4 e0 \7 p( Q& _8 h5 e; [土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。
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  • btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-4-2 17:50

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